夜市排隊麻油雞 三峽冠軍客家菜《進擊的台灣》第399集｜徐世珍
Автор: 進擊的台灣
Загружено: 2021-11-14
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(00:00:46)桃園爆碗海產粥 螃蟹加量不加價 第399集《進擊的台灣》part1｜徐世珍
銅板價的海產粥，每週二還加送一隻大螃蟹，佛心老闆黃鴻淵在桃園龜山一開賣就造成轟動，一碗六十元的海產粥裡吃得到花枝、蝦子、蛤蜊、旗魚，他用老家東港的「飯湯」方式烹調，米飯吃起來粒粒分明，而每週一次的「螃蟹日」，更是讓人潮爆棚。
店家資訊：
鴻海產粥
地址：333桃園市龜山區龜山后街95號
電話：0930 975 204
(00:09:41)老店川菜客家菜 功夫大廚雙刀流 第399集《進擊的台灣》part2｜徐世珍
老味道有時總是讓人最懷念的味道，在台北市內湖這裡就有一家，開業超過40年的川菜客家菜，一次能吃到兩種菜系，招牌的芋頭米粉湯，湯頭濃郁帶著芋香，香麻的泡椒牛肉，則是能嘗到道地的川菜爽辣。老闆葉修禎接棒這間店後，和太太一起端出最暖心的老味道。
店家資訊：
新家圓客家川菜小館
地址：台北市內湖區東湖路94巷5號
電話：(02)26310701
(00:20:29)阿爸的味道 三峽冠軍客家菜 第399集《進擊的台灣》part3｜徐世珍
在新北市的三峽，有一家客家菜餐廳，老闆郭敏昌出神入化的料理功夫，讓人折服。招牌的蒜蓉桔香豬腳，滷加悶要花上一個半小時，入口即化；獨家的封肉大塊誘人，和冬瓜、高麗菜合作無間、宛如藝術品；其它像是經典客家小炒、梅干扣肉都讓人一吃難忘；郭敏昌鑽研客家菜，來自阿爸的傳授，怎知無法見到父親最後一面，讓他只能在一道道料理中尋根！
店家資訊：
阿爸的客家菜
地址：新北市三峽區中山路118號
電話：02 2674 3714
(00:32:36)米其林平價美食 夜市排隊麻油雞 第399集《進擊的台灣》part4｜徐世珍
位在台北南機場夜市的麻油雞，一年四季都是天天客滿。自從得到米其林必比登推薦之後，生意更是爆棚！老闆林國男原本是在電子公司擔任送貨員，每個月只有賺幾萬塊薪水，根本無法撐起一家四口生計，為了追求更好的生活，他決定自己創業，在南機場夜市深耕十五年後，終於熬出頭。
店家資訊：
阿男麻油雞
地址：台北市中正區中華路二段311巷34號
(00:40:07)堅持天然蔬果釀酵素 父子檔打造台灣之光 第399集《進擊的台灣》part5｜徐世珍
桃園有家老字號酵素廠，可說是全亞洲規模最大的，堅持從天然蔬果萃取精華，釀製而成。第二代黃煒接棒後，更砸下重金進行實驗研究，從超級食物萃取出獨家成分，加入好的菌種，把蔬果豐富的酵素萃取出來，透過不斷提升技術，讓傳統酵素工藝，走向全世界。
店家資訊：
大漢酵素
官網：www.biozyme.com.tw
客服專線：0800-666-055
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