Гобаожоу из курицы так просто и бюджетно, а главное вкусно.

Курятина в кисло-сладком соусе с хрустящими овощами получилось очень нежной и вкусной. Овощи должны быть обязательно хрустящими, это придает блюду живой и сочный вкус. Кисло-сладкий соус вносить приятный и пикантный вкус всему блюду.

Для мяса:
куриная грудка или свинина - 500-550 гр.
соевый соус - 3 ст. ложки
крахмал картофельный или кукурузный - 3-4 ст. ложки с горкой
яйцо - 1 шт.
горчица домашняя, если есть - 1 ч. ложка
масло подсолнечное для жарки мяса
мясо нарезать тонкими пластиками, добавить соевый соус, крахмал, яйцо, соль, горчицу, хорошо перемешать, закрыть крышкой,
оставить на столе мариноваться минимум 30 минут. Пока мясо маринуется подготовить овощи и соус

Овощи:
морковь - 1 шт.
лук средний - 2 шт.
чеснок - по вашему вкусу
масло подсолнечное для пассировки овощей - 1-2 ст. ложки
морковь натереть на крупной терке, лук порезать перышками, чеснок измельчить мелко ножом

Соус:
вода - 300 гр.
соевый соус - 2 ст. ложки
сахар - 1,5 ст. ложки или по вашему вкусу
уксусная эссенция 70% - 1 ч. ложка или по вашему вкусу
крахмал картофельный или кукурузный - 1 ст. ложка с горкой
в воду добавить соевый соус, сахар, уксус, хорошо перемешать, попробовать на вкус(соус должен быть кисло-сладкий или на ваш вкус), только тогда добавить крахмал и размешать

Теперь приступаем к готовке блюда
в сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить кусочки мяса до золотистого цвета с двух сторон на умеренном огне.
Готовое обжаренное мясо кладу в глубокую кастрюлю.
далее, если масла после жарки мяса остается много, то часть масла слить со сковороды. В этой же сковороде с малым количеством масла слегка пассеровать лук с морковью, примерно 1-2 минуты, чтобы овощи остались живыми и хрустящими на вкус, затем добавить чеснок, прогреть с овощами около 1 минуты
овощи добавить к мясу
в этой же сковороде приготовить соус. Соус хорошо перемешать в чаше, чтобы крахмал поднять со дна, влить в теплую сковороду
и постоянно помешивая довести соус до нужной густоты. Загущаю соус на умеренном огне. Соус должен быть по консистенции,
как густой кисель
готовый соус влить в мясо с овощами и хорошо перемешать. Блюдо готово.

Мой YouTube канал:    / @olga_uyutnyj_ugolok  
Блюда к праздничному столу:    • Блюда к праздничному столу.  
Не сладкая выпечка:    • Выпечка не сладкая(пирожки, чебуреки, бато...  
Сладкая выпечка:    • Выпечка сладкая(сдобное тесто, пирожки, бу...  
Куличи,блины,оладьи:    • Плейлист  
Рецепты конфет,десертов,сладостей:    • Рецепты конфет, десертов, сладостей.  
Салаты вкусные и простые:    • Салаты вкусные и простые.  
Блюда с мясом:    • Мясные блюда.  
Рыбные блюда. Блюда с рыбой:    • Рыбные блюда. Блюда с рыбой.  
Рецепты супов (первые блюда):    • Супы. Рецепты супов. Окрошка.  
Др.рецепты из самых доступных продуктов:    • Другие рецепты из самых доступных продуктов.  
Консервация. Заготовки на зиму:    • Консервация. Заготовки на зиму.  
Полезные советы:    • Полезные советы.Советы на все случаи жизни.  
Дача, дачные дела:    • Дача, дачные дела.  
Мои комнатные растения:    • Мои цветы. Уход за комнатными цветами.  
Мой уютный уголок:    • Мой уютный уголок  
Мои покупки:    • Мои покупки.  
И разное , и прикольное:    • Влоги. Видео для души.  
Ухаживаем за собой:    • Уход за собой в домашних условиях.  

Видео создано с использованием ПО Movavi: https://bit.ly/3pUcAnY