高麗菜豚汁| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

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最近由於高麗菜價格便宜又美味，所以我拿來煮成日式經典的豚汁。
加入大量的生薑及豆瓣醬就會有隱藏的深度風味，這樣做出來的湯品非常美味。
辣度很低，即使不擅長吃辣的也能輕鬆接受。

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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📍材料
高麗菜---200g
生薑---2節
大蒜---2瓣
米酒---1大匙
水---1000ml
味噌---3大匙
◯調味料1
芝麻油---1大匙
豆瓣醬---1茶匙
◯調味料2
豬肉片---200g
鰹魚醬油---2大匙

📍作法步驟
1.將高麗菜切成好入口大小。
2.大蒜切片，將生薑切成絲。
3.平底鍋慢火爆香胡麻油與豆瓣醬，再加入大蒜和生薑翻炒。
4.當香氣散出來後，轉中火，加入高麗菜和米酒，蓋上鍋蓋蒸煮。
5.蔬菜變軟後，取下鍋蓋，加入豬肉片及鰹魚醬油翻炒。
6.當全材料都煮熟時，加水煮沸。
7.煮沸後關火，加入味噌調整味道，就完成了。

📍小撇步
如果沒有豆瓣醬，也可以不加。
如果沒有鰹魚醬油，可以用昆布和柴魚湯粉或湯包代替。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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#豚汁 #高麗菜料理 #味噌湯