Saftige PROTEIN ZIMTSCHNECKEN | Fitness Rezept

Ich zeige euch Schritt für Schritt wie ihr leckere und saftige PROTEIN ZIMTSCHNECKEN backt! Ihr wisst, ich liebe Zimtschnecken!

Viel Spaß beim Nachbacken! Markiert mich gern in eurer Story, wenn ihr das Rezept nachmacht!

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PROTEIN ZIMTSCHNECKE

▪️300g Dinkelmehl
▪️60g Protein Pulver (Zimt)
▪️240g warme Milch
▪️1 Pckg Trockenhefe
▪️40g Kokosblütenzucker
▪️2 EL Kokosöl
▪️1 Ei
▪️Prise Salz

Für die Füllung
▪️2 EL Kokosöl
▪️Zimt
▪️Kokosblütenzucker

1. Warme Milch zusammen mit Hefe und Zucker in einer großen Schüssel verrühren, dann 10 Minuten ruhen lassen. Darauf achten, dass die Milch nicht zu heiß ist.
2. Kokosöl, Salz und Ei dazugeben und mit einem Handgerät oder Löffel schaumig rühren. 
3. Anschließend nach und nach Mehl und Protein Pulver in die Schüssel geben und weiterrühren. Wenn sich ein zäher Teig gebildet hat, die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und für 45 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Der Teig sollte sich etwa verdoppeln.
4. In der Zwischenzeit Zucker und Zimt vermengen. Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig quadratisch ausrollen.
5. Mit Kokosöl bestreichen und die Zimt/Zucker-Füllung darauf verteilen. Teig nun einrollen und mit einem scharfen Messer in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Schnecken in eine Form legen und nochmals für 10 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Für 20-25 Minuten goldbraun backen.
8. und et voila! Da sind eure sexy Zimtschnecken

LASST ES EUCH SCHMECKEN! 😍

DIE NÄHRWERTE
Es ergibt ca 10 Portionen

1 Portion entspricht in etwa:
▪️197 kcal
▪️29g Kohlenhydrate
▪️9,5g Eiweiß
▪️4g Fett
▪️1,7g Zucker