Receta de Caldo de Verduras Casero un elixir saludable y delicioso

Receta de Caldo de Verduras Casero un elixir saludable y delicioso os dejo hoy.
En esta receta la sal es casi nula, como os he dicho, me gusta usar este caldo como complemento en otras recetas o si lo uso como Sopa, añado la sal al gusto para dar ese toque mas sabroso.

El caldo de verduras es una receta clásica que no solo reconforta, sino que también es una excelente base para muchas otras preparaciones culinarias.

A continuación, te comparto una receta sencilla para preparar un caldo de verduras lleno de sabor y nutrientes.

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INGREDIENTES:
3 Puerros
4 pencas de apio
2 nabos
1 cebolla
4 zanahorias
2 patatas
Sal al gusto

PREPARACION:

➖Pochar los Ingredientes: Comienza pochando los puerros troceados junto con la cebolla y dos zanahorias, en aproximadamente tres cucharadas soperas de aceite de oliva y una pizca de sal. Cocina a fuego medio (nivel 6 en una placa de inducción de 1 a 9) hasta que estén tiernos.

➖Añadir y Cocinar las Verduras: Una vez que los puerros y la cebolla estén listos, añade el apio, nabos, 2 zanahorias, y patatas troceadas. Cubre con unos 3 litros y medio de agua aproximadamente.

➖Hervir a Fuego Medio: Cuando el agua comience a hervir, coloca una tapadera y reduce el fuego a medio (nivel 5 o 6). Cocina durante 40 minutos.

➖Retirar y Reservar: Pasado el tiempo de cocción, retira las patatas y dos de las zanahorias.

➖Triturar y Colar: Tritura el resto de las verduras con el caldo. Luego, pasa la mezcla por un colador para obtener un líquido suave.

➖Último Toque de Calor: Lleva el caldo de nuevo a fuego medio durante 10 minutos adicionales para intensificar los sabores.

➖Enfriar y Conservar: Deja enfriar el caldo antes de usarlo o almacenarlo. Puedes congelarlo para tenerlo a mano siempre que lo necesites.

Este caldo es perfecto como base para sopas, salsas, o simplemente como un reconfortante tazón de bienestar. ¡Disfruta de su sabor natural y sus beneficios!

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AQUI OS DEJO LA RECETA POR ESCRITO EN MI PAGINA

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