Полезно ли употребление сыра для мозга?

Примерно в начале 2026 года исследование, ставшее вирусным трендом, утверждало, что сыр может снизить риск развития деменции.

Но… наука о питании почти никогда так не работает. Одно исследование не может «доказать», что тот или иной продукт является защитным или вредным, а вирусные заявления о пользе для здоровья часто упускают из виду самые важные детали исследования: как собирались данные, что именно измерялось, какие переменные контролировались и что это означает в реальной жизни.

В этом эпизоде ​​мы разберем, что на самом деле показало «вирусное исследование сыра» (PMID: 41406402), что оно НЕ означает и почему критическое осмысление заголовков о питании сейчас важнее, чем когда-либо.


Мы обсуждаем:

• Почему вирусные заголовки о еде так убедительны (и так часто вводят в заблуждение)
• Что НА САМОМ ДЕЛЕ сообщалось в исследовании о сыре
• Разница между корреляцией и причинно-следственной связью в исследованиях питания
• Почему данные о долгосрочном рационе питания могут быть ненадежными
• Как предвзятость (включая наши личные пищевые предпочтения) влияет на интерпретацию исследований
• Что на самом деле означает «покажите мне данные» в мире кликбейтной науки
• Как интерпретировать исследования о влиянии еды на здоровье мозга, не впадая в крайности

Мы также беседуем с Эмили Сонестедт, руководителем исследовательской группы и доцентом Лундского университета, одним из авторов вирусного исследования.

«Ваш мозг включен…» — это подкаст неврологов, ученых и защитников общественного здравоохранения, докторов Айеши и Дина Шерзаи.

ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ: Всемирным ретритом NEURO 2026. Пятидневное путешествие по науке, природе и обществу на побережье Калифорнии: https://www.neuroworldretreat.com/

«Ваш мозг под воздействием... сыра» • 6 СЕЗОН • 6 ЭПИЗОД

ССЫЛКИ:

Исследование «Потребление молочных продуктов с высоким и низким содержанием жира и долгосрочный риск деменции: данные 25-летнего проспективного когортного исследования»: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41406...

СЛЕДИТЕ ЗА НАМИ:

Присоединяйтесь к NEURO World: https://neuro.world/
Instagram:   / thebraindocs  
YouTube:    / thebraindocs  
Больше информации и эпизодов: TheBrainDocs.com/Podcast