La Tarta Tatin de las hermanas Tatin: la receta original

Receta de la auténtica y original tarta de manzana del Hotel Tatin, creada por las hermanas Caroline y Stéfanie Tatin en la población francesa de Lamotte-Beuvron, a 175 km de París. Una tarta con más de 100 años de historia que, ahora, podrás preparar y saborear en casa. Receta paso a paso.

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CÓMO HACER MASA QUEBRADA
Masa dulce 👉    • Cómo hacer masa quebrada: base para tartas  
Versión sin azúcar 👉    • Quiche Lorraine, la quiche por excelencia  

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INGREDIENTES: molde de 24 cm

1,2 kg de manzanas Golden o Reineta (5 o 6 unidades)
1 lámina de masa quebrada
150 g de mantequilla sin sal
140 g de azúcar moreno

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CONTENIDOS EXTRAS
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Música:
Introduction and Rondo Capriccioso, Op. 28 de Camille Saint-Saëns (por Silei Li)
https://musopen.org/music/2573/camill...

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Las Recetas de MJ
2017