Moussaka de pollo con Thermomix |

Moussaka de pollo con Thermomix🍗👩‍🍳

No te pierdas la preparación de esta deliciosa, saludable y fácil receta griega.

Guarda y comparte porque te vas encantar. Y no te olvides de escribirme un comentario, me gusta y me ayudas mucho ❤️

📌Ingredientes
2 berenjenas (de aprox. 200 g)
3 ½ cucharaditas de sal
150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 tomates maduros (250-300 g) en cuartos
50 g de aceite de oliva
1 pechuga de pollo (aprox. 600 g) en trozos ( yo he puesto contra muslos deshuesados)
1 - 2 pellizcos de comino molido
½ cucharadita de tomillo seco
2 pellizcos de pimienta molida
3 huevos
250 g de yogur griego
o bien 250 g de yogur natural
80 - 100 g de queso emmental rallado

📌Preparación
Corta las berenjenas a lo largo, en lonchas de aprox. 5 mm. O en rodajas. Colóquelas sobre papel absorbente de cocina y espolvoréalas con 2 cucharaditas de sal. Reserva.
Pon en el vaso la cebolla, el ajo, el tomate y el aceite. Trocea 2 seg/vel 5 y sofríe 6 min/120°C/vel cuchara.
Añade el pollo, el comino, el tomillo, 1 pellizco de pimienta y 1 cucharadita de sal. Sitúa el recipiente Varoma en su posición. Coloca la mariposa tumbada dentro para favorecer la circulación del vapor y reparte las rodajas de berenjena en el recipiente y la bandeja Varoma. Tapa el Varoma y programa 15 min/Varoma/vel 1.
Retira el Varoma. Coloca el cubilete en la tapa y trocea el pollo 4 seg/vel 4. Retira del vaso en el cestillo colocado sobre un bol para recoger el caldo.
Precalienta el horno con grill a 200°C.
Coloca una capa de berenjenas en una fuente refractaria (aprox. 20x30 cm) y pon encima la mitad del relleno. Cubre con otra capa de berenjenas, otra de relleno y finalice con berenjenas.
Pon en el vaso los huevos, el yogur, ½ cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta. Mezcla 10 seg/vel 4 y vierte sobre la última capa de berenjenas.
Espolvorea con el queso emmental rallado y gratina durante 8-10 minutos a 200°C. Deja reposar 10 minutos, corta en porciones y sirve.

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