ШОКОЛАДНЫЙ ПЛОМБИР🔥 РЕЦЕПТ ВКУСНОГО МУССОВОГО ТОРТА 🔥Chocolate mousse cake recipe
Автор: Yana Ben Delicious channel
Загружено: 2021-05-31
Просмотров: 53473
Всем привет! Сегодня приготовим муссовый торт " Шоколадный пломбир". Вкусный, в меру сладкий, тающий во рту тортик с хрустяшкой внутри!
Ингредиенты на торт 18 см
зеркальная глазурь:
желатин 9 г
вода 54 г
сахар 180 г
вода 60 г
какао 60 г
сливки 33 120 г
бисквит:
желток 1 шт
растительное масло 15 г
кефир 65 г
мука 40 г
какао 10 г
сахар 60 г
сода 0.5 ч.л
хрустящий слой:
вафли/сухой завтрак 20 г
орехи(у меня воленый жареный арахис) 20 г
шоколад молочный 30 г
растительное масло без запаха 4 г
шоколадный мусс:
желатин 9 г
вода 54 г
желток 3 шт
какао 7 г
сахар 50 г (+-)
темный шоколад 90 г
сливки 33% 180 г
сливки 33% (для взбивания) 300 г
___________________
Ingredients for cake 18 cm
mirror glaze:
gelatin 9 g
water 54 g
sugar 180 g
water 60 g
cocoa 60 g
cream 33 120 g
biscuit:
yolk 1 pc
vegetable oil 15 g
kefir 65 g
flour 40 g
cocoa 10 g
sugar 60 g
water 0.5 tsp
crispy layer:
waffles / dry breakfast 20 g
nuts (I have free-roasted peanuts) 20 g
milk chocolate 30 g
odorless vegetable oil 4 g
chocolate muss:
gelatin 9 g
water 54 g
yolk 3 pcs
sugar 50 g (+ -)
dark chocolate 90 g
cream 33% 180 g
cream 33%(for whipping) 300 g
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/.... Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
