Calugas de pescado con mahonesa agridulce | Receta de Joseba Arguiñano

Aprende a preparar calugas de pescado con mahonesa agridulce 🐟🍯, un aperitivo crujiente por fuera y jugoso por dentro, perfecto para cualquier mesa de picoteo o tapa casera.

Sirve estas calugas de pescado recién fritas con la mahonesa agridulce y decora con perejil 🌿. Una receta sencilla y sorprendente para compartir con amigos y familia en cualquier ocasión.

📝 INGREDIENTES

Para el pescado y tempura:

600 g de pargo limpio
140 g de harina
150 ml de cerveza
1 cucharadita de orégano
¼ cucharadita de comino en polvo
1 limón
50 g de hielo picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal y perejil

Para la mahonesa agridulce:

6 cucharadas de mayonesa
½ cucharadita de pimentón
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de jugo de pepinillo
2 pepinillos agridulces

🔗 Puedes encontrar la receta completa de Calugas de pescado con mahonesa agridulce aquí 👇

https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

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