مقلوبة الدجاج على طريقتي 👌🏻😋

فيديو جديد من وصفات لونا، أتمنى تدعموا فيديوهاتي بلايك و تعليق و تشتركوا في قناتي.

اقدم وصفات سهلة و سريعة و بمكونات بسيطة، وصفات عشاء، وصفات غداء، وصفات فطور، وصفات صحية، وصفات حلويات، وصفات مشروبات و غيرها.

ضيفوني سناب شات:   / luna.leez  
تابعوني على فايسبوك:   / luna.recipess  

اشتركوا في قناتي و شوفوا باقي الفيديوهات و الوصفات على القناة ❤️

المكونات:
ملعقتين زيت
بصلة صغيرة
بهارات صحيحة (قرفة، قرنفل، هيل، فلفل اسود و ورق غار )
قطع دجاج مغسولة
ملح
ملعقة كبيرة بهارات الدجاج او اي بهارات ميكس
ماء للسلق
خضار المقلوبة: انا استخدم البطاطا، الباذنجان، البصل و الطماطم اقطعهم شرائح دائرية ، ممكن تضيفو الزهرة او اي خضار تحبوها
رز بسمتي (او رز مصري) مغسول و منقوع نصف ساعة
للتزيين مكسرات و بقدونس حسب الرغبة

الطريقة؛
في قدر احمسي البهارات الصحيحة مع الزيت و بعدها ضيفي البصلة الصغيرة مقطعة ٤ اجزاء و احمسيها شوي
ضيفي قطع الدجاج و احمسيهم مع البصل و البهارات حتى ياخذ لون ذهبي من كل الجهات
ضيفي بهارات الدجاج و اخلطيها مع الدجاج ثم ضيفي الماء و الملح و غطي القدر لحتى يستوي الدجاج تقريبا ٣٠ ل ٤٠ دقيقة، بعد ما يستوي شيلي الدجاج و صفي المرق
للخضار انا احب اقليها في القلاية الهوائية، املحها و ارش عليها زيت زيتون و اقليها. ممكن تقليها في الزيت عادي
لتجهيز المقلوبة، اجيب القدر و ارش في القاع القليل من الرز حتى لا تلصق الخضار بعدين
بعدها ابدء اصف الخضار و الدجاج، ابدء بالطماطم في الاطراف بعدين الدجاج في النصف و بعدين البطاطا و الباذنجان في الاطراف و اخر شي البصل فوق الخضار و الدجاج
بعدين احط الرز المغسول و المنقوع و اضغط لحتى يصير على مستوى واحد في القدر
اضيف مرق الدجاج ، المرق يكون اعلى من الرز ب ٢ سم تقريبا ( لا تكثري مرق، تقدرين تضيفي بعدين لو حسيتي ان الارز محتاج اكثر )
ممكن ايضا وضع صحن للضغط على الرز اثناء الطبخ
اغلقي القدر و اتركي الرز يستوي على نار ضعيييييفة لمدة ٣٠ ل ٤٠ دقيقة تقريبا
لما يستوي الرز و تتاكدي ان المرق نشف خليه في القدر حتى يمتص كل البخار
و اكيد اخر خطوة هي قلب القدر (بمساعدة اقوى شخص في العيلة 😂) و بعدها زيني المقلوبة ببقدونس مفروم و مكسرات