Kaip Įmaišyti Skirtingus Skonius į Raugo Duoną. Spanguolių ir Pekano Riešutų Raugo Duona.

Sveiki 👋 mano vardas Ieva. 2024 metų išvakarėse išsikėliau sau naujų metų tikslą, išmokti kepti natūralaus raugo duoną. Nieko nelaukusi kitą rytą pradėjau auginti savo pirmajį raugą. Dėl Lietuvą užklupusios atšaurios žiemos raugą pavyko užsiauginti tik po daugiau nei mėnesio. Bet tai tik buvo pradžia didelio darbo bandant perprasti raugą, skirtingas miltų rūšis, ir vandenį. Taip pat skirtingus duonos kepimo metodus kurių interneto platybėse tiek daug.

Iškepusi pirmąjį kepalą duonos aplankė euforija. Po to pusryčiams valgyti ką tik iškeptą duoną tapo kasdienybe. Vakare prieš užmiegant vis laukdavau kada pabudusi vėl galėsiu kepti. Galiu nuoširdžiai pasakyti jog duonos kepimas mane visiškai užvaldė. Kasdien skaičiau ir ieškojau naujos informacijos kaip galėčiau patobulinti duonos minkymo ir kepimo įgudžius. Buvo nusivylimo ir sunkių momentų kai po vieno 8 valandų trukusio duonos ekspermento iškepiau ne ką kitą o plokščią blyną. Kuris dėja nebuvo valgomas.

Per tuos sunkius momentus, neslėpsiu, dvėjojau savimi ar tikrai galiu iškepti tą tikrąją duoną kuri ne tik būtų gardi bet ir išvaizda patraukli. Džiaugiuosi kad nepasidaviau per tuos sunkius momentus ir toliau kepiau ir tikėjau šia idėja kurią pradėjau.

Pasirodo reikėjo iškepti 100 kepalų duonos kad pagaliau perprasčiau ir suprasčiau kaip natūralus raugas veikia. Savo kepimo iššūkiu dalinausi socialiniuose tinkluose ir sulaukiau didelio žmonių susidomėjimo ir palaikymo. Taip pat prašymo pamokyti kaip išsikepti tokią duonelę namuose.

Mokydamasi iš savo pačios bandymų ir klaidų sukaupiau daug žinių. Todėl nusprendžiau žinioms dalintis ir sukurti Facebook grupę, kurią pavadinau Sourdough Lietuva. Kviečiu prisijungti ir išmokti kepti gardžią raugo duoną savo namuose 🤗

Nuoroda į Sourdough Lietuva Facebook Grupę ⬇️
https://www.facebook.com/share/g/15er...

Draugaukime 🤝
Instagram https://www.instagram.com/ava_kaveck?...

TikTok https://www.tiktok.com/@explore_witha...

Facebook https://www.facebook.com/share/7SenM8...

✨Jei mano kuriamas turinys padėjo jums išsikepti raugo duoną ir norėtumėte už tai kažkaip atsidėkoti, galite tai padaryti nupirkdami man puodelį kavos. https://buymeacoffee.com/ava_kaveck

Jūsų palaikymas man labai svarbus – jis motyvuoja kurti dar daugiau turinio ir dalintis tuo, ką žinau. Ačiū iš visos širdies! 💛