Laver ost af mit eget sved (Reklame for Københavns Universitet)
Автор: Lidt Klogere | Lasse Winther
Загружено: 2025-05-10
Просмотров: 6463
Jeg har lavet et vanvittigt projekt. Kan jeg jeg lave ost af mit eget sved?
Ved hjælp af hudbakterier fra min armhule og næse, dykker jeg ned i mikrobiologi, mælkesyrebakterier og fermentering. Sammen med forskere fra KU FOOD undersøger jeg, hvordan bakteriekulturer påvirker ostens smag, konsistens og sikkerhed. Vi ser på pH, valle, enzymer og hele processen fra bakterie til modnet ost. Et madeksperiment med fokus på fødevarevidenskab, ostekemi og vild nørderi.
VIL DU UDDANNE DIG INDEN FOR FØDEVARER OG ERNÆRING?
Læs mere om mulighederne her: https://www.ku.dk/studier/bachelor/fo...
----
Jeg vil gerne forstå verden bedre - og forklare den til dig. Derfor laver jeg videoer, der gør os begge en lille smule klogere.
Tidligere har jeg lavet videoer for DR på P3 Essensen, P3x Viden og DR Nyheder. Jeg har samlet alle mine tidligere videoer som playlister på denne YouTube-kanal!
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![Kan PLANTEbøffer smage som ÆGTE kød? [Reklame for Københavns Universitet]](https://ricktube.ru/thumbnail/TU5QyIZGqUc/mqdefault.jpg)
