พันนาคอตตาซอสสตรอว์เบอร์รี่ สูตรนี้เนื้อเจลลาตินไม่แข็ง ไม่ใช้ผงวุ้น ทำให้เนื้อเนียน หอมวนิลา ทำง่าย
Автор: หมีอ้วนพากิน
Загружено: 2025-11-22
Просмотров: 99
พันนาคอตตาซอสสตรอว์เบอร์รี่
วัตถุดิบ
1. เจลลาตินชนิดแผ่น (แผ่นละ 3 กรัม) 3 แผ่น
2. วิปปิ้งครีม 480 กรัม
3. นมสดชนิดจืด 160 กรัม
4. น้ําตาลทราย 80 กรัม
5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
6. สตรอว์เบอร์รีและโรสแมรีสําหรับตกแต่ง
7. อุปกรณ์ กระชอนตาถี่
ซอสสตรอว์เบอรี่
1. สตรอเบอร์รีแช่แข็ง (พักไว้ให้คลายความเย็น) 250 กรัม
2. น้ําตาลทราย 60 กรัม
3. น้ํามะนาว 1 ช้อนชา
4. แป้งข้าวโพด 1⁄2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ําเปล่า 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. แช่เจลลาตินในอ่างน้ําเย็น (น้ําใส่น้ําแข็ง) ประมาณ 5 – 10 นาทีจนนุ่ม และอิ่มตัว เตรียมไว้
2. ใส่วิปปิ้งครีม นมสดชนิดจืด น้ําตาลทราย และกลิ่นวานิลลาลงในหม้อ ยกตั้งบนไฟกลาง พอส่วนผสม
ร้อน ใส่เจลลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนจนละลายเข้ากัน ปิดไฟ กรองส่วนผสมผ่านกระชอน จากนั้นตักส่วนผสมใส่แก้วให้เท่าๆกัน แช่ตู้เย็นช่องธรรมดานาน 2-3 ชั่วโมงจนเซตตัวดี
3. ทําซอสสตรอเบอร์รีโดยกวนสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง น้ําตาลทราย และน้ํามะนาวเข้าด้วยกัน พอสตรอ
เบอรีเริ่มหนืดเติมน้ํา ชิมรส ใส่แป้งมัน กรองผ่านกระชอน แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา พักไว้
4. จัดเสิร์ฟโดยตักซอสสตรอวเบอร์รีราดบนพันนาคอตตา ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รีและโรสแมรี เสิร์ฟ
#พันนาคอตตาซอสสตรอว์เบอร์รี่ #พันนาคอตตา #สูตรอาหาร
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
