1 मसाला जो हर सब्ज़ी को दे रेस्टोरेंट का स्वाद | Homemade Kitchen King Sabji Masala

घर पर ही शुद्ध, ताज़ा और बेहद स्वादिष्ट किचन किंग सब्ज़ी मसाला बनाएँ—बिना रंग, बिना प्रिज़र्वेटिव, सिर्फ़ असली मसाले!
यह सीक्रेट मसाला किसी भी सब्ज़ी को झटपट रेस्टोरेंट जैसा परफेक्ट बना देता है।

🔸 इसके लिए बिल्कुल सही:
सब्ज़ी, पनीर, मिक्स वेज, आलू सब्ज़ी, भिंडी, मटर, छोले, दाल तड़का और भी बहुत कुछ!
🔸 100% घर का बना
🔸 लंबी शेल्फ लाइफ
🔸 तेज़ खुशबू + गहरा रंग

सटीक भूनने की तकनीक, मसालों के अनुपात और स्टोरेज टिप्स के लिए अंत तक देखें!

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📌 पूरी रेसिपी ‪@namasteeats‬ (यूट्यूब) पर।

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Make pure, fresh & ultra-flavourful Kitchen King Sabzi Masala at home—no colour, no preservatives, just authentic spices!
This secret masala instantly transforms any sabzi into restaurant-style perfection.

🔸 Perfect for:
Sabji, Paneer, Mix Veg, Aloo Sabzi, Bhindi, Matar, Chole, Dal Tadka & more!
🔸 100% homemade
🔸 Long shelf life
🔸 Strong aroma + deep colour

WATCH till the end for exact roasting technique, spice ratios & storage tips!

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📌 Full recipe on ‪@namasteeats‬

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सामग्री (Ingredients) :
धनिया - 5 बड़े चम्मच | Coriander Seeds - 5 tbsp
जीरा - 1.5 बड़े चम्मच | Cumin Seeds - 1.5 tbsp
शाही जीरा - 1 बड़ा चम्मच | Caraway Seeds - 1 tbsp
काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच | Black Pepper - 1 tbsp
लौंग - 5–6 | Cloves - 5–6 pcs
छोटी इलायची - 6–7 | Green Cardamom - 6–7 pcs
बड़ी इलायची - 2 | Black Cardamom - 2 pods
दालचीनी - 3 इंच | Cinnamon Stick - 3 inch
चक्र फूल - 1 | Star Anise - 1 piece
जावित्री - 1 फूल | Mace - 1 flower
सौंफ - 1/2 छोटा चम्मच | Fennel Seeds - 1/2 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च - 3 | Kashmiri Red Chillies - 3
तेज पत्ता - 2 | Bay Leaf - 2 leaves
जायफल - 3 छोटे टुकड़े | Nutmeg - 3 small pieces
नमक - आवश्यकतानुसार | Salt - as required
मेथी दाना - 1/2 छोटा चम्मच | Fenugreek Seeds - 1/2 tsp
कसूरी मेथी - 1 बड़ा चम्मच | Kasuri Methi - 1 tbsp
हींग - एक चुटकी | Asafoetida - a pinch
हल्दी पाउडर - 1 बड़ा चम्मच | Turmeric Powder - 1 tbsp
चाट मसाला - 1 छोटा चम्मच | Chaat Masala - 1 tsp
काला नमक - 1/2 छोटा चम्मच | Black Salt - 1/2 tsp
सूखा पुदीना - 1 छोटा चम्मच | Dry Mint - 1 tsp
कॉर्न फ्लोर - 1 बड़ा चम्मच | Corn Flour - 1 tbsp

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