4 سلطات صيفية لذيذة وسريعة التحضير سلطة القرع الأخضر🍃 جزر🍂 تكتوكة🍅 والرجلة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أحبتي في الله
دائما في إطار السلطات الصيفية المتنوعة واللذيذة والسريعة التحضير
ومن ضمن السلطات المغربية سلطة الرجلة الغنية بالفيثامينات وسلطة القرع الأخضر المشرملة وسلطة الجزر المشرمل والتكتوكة سلطات ترافق اطباقنا الرئيسية السمك والمشاوي صحية ولذيذة والأهم سريعة التحضير
سلطة القرع الأخضر
500 غ كرعة خضرة مكعبات 🍃🍃🍃
حبة طماطم كبيرة محكوكة نشحروها مع 5 معالق كبار زيت الزيتون وملح رشة فلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل ومعلقة صغيرة كركم ومعلقة صغيرة بابريكا و2فصوص ثوم مبشور ومعلقة كبيرة ربيع مقطع يتشحروا جيدا ثم نضيف القرع ونغطي بالماء نضع الطنجرة على نار متوسطة لمدة 25 إلى نصف ساعة حتى ينضج القرع ويتشرب المرق ثم نضيف له رشة من الزعتر اوالحبق ممكن إضافة قطع الحامض مرقد
سلطة الجزر 🍂🍂🍂
500غ جزر مكعبات نضعه في طنجرة الضغط مغطى بالماء ورأس ملعقة صغيرة ملح ونقفل الطنجرة نضعها على نار متوسطة مدة 20 دقيقة إلى 25 دقيقة يكون نضج وتشرب الماء ثم نضيف له رأس معلقة صغيرة زنجبيل ونصف معلقة صغيرة كمون ونصف معلقة صغيرة بابريكا ورشة ابزار و2فصوص ثوم ومعلقة كبيرة ربيع مقطع و3معالق كبار زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة كركم ثم نرجعه على النار حتى يتشرب التشرمولة
سلطة التكتوكة 🍅🍅
3 حبات طماطم كبيرة مقطعة وحبة بصل شنايف و3حبات فلفل ألوان مقطعين بالشكل الطولي ممكن تشووهم مع ثوم مبشور
اول شيء نضع البصل مع الثوم و4معالق كبار زيت الزيتون حتى يتشحروا ثم نضيف الطماطم والفلفل مع ملح ورأس معلقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة بابريكا ونصف معلقة صغيرة كركم ونصف معلقة صغيرة سكنجبير نضع الكل على النار حتى يتشحروا ثم نضيف لهم القليل من الماء ونترك الكل ينضج حتى تتكثف التكتوكة في الأخير نضيف رشة من الزعتر اوالحبق أو الكمون حسب الرغبة
سلطة الرجلة أو البقلة 🌱🌱
نأخذ الرجلة مغسولة نقطعها رقيقة ونضعها في طنجرة الضغط عندي 3ربطات نضع معهم حبة كبيرة حتى 2حبات طماطم محكوكة ومعلقة كبيرة بابريكا ومعلقة صغيرة سكنجبير ومعلقة صغيرة كركم ورأس معلقة صغيرة فلفل أسود ومعلقة صغيرة كمون مع 6فصوص ثوم مبشور و2معالق كبار ربيع مقطع و5معالق كبار زيت الزيتون مع نصف كأس ماء والملح نخلط الكل ونقفل الطنجرة نضعها على نار هادئة مدة 10 دقائق من بعد ما تصفر الصفارة ونطفي عليها نضيف للرجلة قطع الحامض مرقد والحار والقليل من زيت الزيتون نشحروها شوية وتقدم مزينة بالزيتون وقطع الحامض