CACIO e PEPE - ritorniamo alle basi

Pasta, pecorino romano, pepe nero in grani: 3 ingredienti per creare un primo piatto dalla cremosità unica, dal sapore intenso, avvolgente, semplicemente irresistibile. ❤️

Le dosi sono per 1 persona, così che voi possiate moltiplicare facilmente le dosi per quante porzioni avete bisogno:

INGREDIENTI:
100g spaghetti o formato a scelta, trafilati a bronzo e a essiccatura lenta
50g pecorino romano grattugiato
4 grani di pepe nero

NOTE IMPORTANTI:
-macinate voi il pepe, dopo averlo fatto tostare: e un extra step che fa davvero la differenza
-utilizzate una pasta bella rugosa, trafilata a bronzo: è fondamentale per ottenere una crema avvolgente. Io ho scelto gli spaghetti di Pasta Bossolasco , li potete trovare sullo shop online di Braja Farm dove avete anche il mio codice sconto "COOKERGIRL"
-prima di aggiungere la “pasta” di pecorino, ricordatevi di far intiepidire la padella per 1 min. circa: questo passaggio è importantissimo per evitare che il formaggio stracci.

Amici, preparate questa pasta e siate felici!


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