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Molletes integrales, exquisito pan típico de Andalucía para el desayuno
Автор: De fogones y panes
Загружено: 2024-09-03
Просмотров: 841
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Hoy os traigo una variedad de los molletes andaluces, cuya receta ya publiqué ( • Molletes andaluces ), pero esta vez completamente integral, para aquellos que cuidan la línea y su alimentación.
PREFERMENTO
100 ml de agua tibia (37-40ºC)
3 gr de levadura seca de panadero
125 gr de harina de fuerza integral
MASA FINAL
500 gr de harina de trigo integral
1 tsp (4 gr) de levadura seca de panadero
300 ml de agua tibia (37-40ºC)
prefermento
1/2 tsp (4 gr) de sal
40 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
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