KIYMALI KOL BÖREĞİ ❗Oklavasız, Merdanesiz, Çok Kolay Açılan Çıtır Çıtır Efsane Tarif

Çıtır çıtır kol böreği yemek isteyenler doğru adrestesiniz, en güzel haliyle sizler için börek tarifim hazır.🌿

Malzeme listesi;
500 gr un (4.5 su bardağı un)
1 çay bardağı sıvıyağ
125 gr tereyağı
400 gr kıyma
5 tane soğan
Maydanoz
Tuz
Karabiber
1.5 su bardağı su

Hazırlanışı; unun üzerine tuz serpiyoruz. Güzelce karıştırıyoruz. Ortasını açıyoruz iki kaşık yağ veriyoruz. 1.5 su bardağı su ekliyoruz. Karıştırmaya başlıyoruz. Videoda gösterdiğim şekilde hamuru yoğuruyoruz. Streç film sarıp yarım saat bekletiyoruz. Soğanları yemeklik olarak doğrayıp tavada yağla birlikte kavuruyoruz. Daha sonra tuzunu ekliyoruz. 5 dk sonra kıymasını ekliyoruz. Karabiber ekliyoruz. Doğranmış maydanoz ekliyoruz. Sonra soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuz dinlendi. Şimdi ikiye hamuru ayırıp tezgahın üzerinde döndürüyoruz daha sonra hamurumuzu yağlıyoruz. Parmak uçlarıyla hamura bastırıyoruz. Zemine çiçek yağı ekledik, hamuru yağın içine koyduk. İyice yağla bütünleştirdik. Daha sonra diğer parçayı da aynı şekilde yapıyoruz. 1 saat dinlendiriyoruz. Tereyağımızı eritiyoruz. Tezgahı hafiften yağlıyoruz. Hamurumuzun bir tanesini alıyoruz yavaş yavaş hamuru büyütüyoruz. Esnettiğimiz iyice açtığımız hamurun üzerine tereyağı serpiyoruz. Esnettiğimiz hamuru videoda gösterdiğim şekilde birleştiriyoruz. İç harcını ekliyoruz. Yavaş yavaş geriye doğru sarıyoruz. Ortaya hamurumuzu alıyoruz. İçe doğru hamuru alıp şekil veriyoruz. Tepsiye alıyoruz. Hamurun birbirine yapışmasını engelliyoruz. Üzerine hafiften tereyağı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında çıtır çıtır oluncaya dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Kanalıma hoşgeldiniz !

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

   / @chefoktayusta  

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter:   / chefoktayusta_  

Facebook:   / chefoktayusta  

Instagram:   / chefoktayusta  

Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/

6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.

#börek, #kıymalıbörek #hamurişi