Ácidos Carboxílicos - Grupo funcional, Nomenclatura (IUPAC e comum), Propriedades Físicas OrganicBio

Ácido carboxílico é um composto orgânico que contém o grupo funcional CARBOXILA (-COOH). Esse grupo é composto por uma carbonila (C=O) ligada a uma hidroxila (OH). Desempenham um papel importante na química e na biologia. Alguns exemplos comuns incluem:

Ácido acético: Principal componente do vinagre.
Ácido fórmico: Encontrado no veneno de formigas.
Ácido benzóico: Usado como conservante alimentar.
Ácido oxálico: Presente em plantas como o espinafre.
Ácidos graxos: ácidos carboxílicos de cadeia longa encontrados nos óleos e gorduras

Os ácidos carboxílicos são ácidos fracos e essa característica é devido a presença da CARBOXILA, uma vez que o HIDROGÊNIO da HIDROXILA pode ser captado deixando sua base conjugada estabilizada por ressonância. Estudaremos isso em detalhes na próxima aula.​​

​Você consegue identificar o GRUPO FUNCIONAL desta função orgânica? ​Nesta aula vamos iniciar o estudo desta função, que além de todas suas características importantes, dá origem a várias outras funções que estudaremos na sequência das aulas.

Nesta primeira aula vamos aprender suas características e classificação: como identificar a presença destes compostos nas moléculas EM ESTUDO e seu respectivo GRUPO FUNCIONAL. Isso é muito importante para que a gente possa avançar nos demais assuntos e aprender, de forma significativa, a QUÍMICA ORGÂNICA.

Além disso, precisamos saber dar a NOMENCLATURA dos ácidos carboxílicos, respeitando as regras da IUPAC e alguns nomes comuns, para que se possa, principalmente, escrever a estrutura química destes compostos à partir do seu nome; e, vou ensinar isso aqui também.

Por fim, vamos discutir suas PROPRIEDADES FÍSICAS (PONTO DE EBULIÇÃO, PONTO DE FUSÃO e SOLUBILIDADE). Isso é um assunto muito cobrado nas provas atualmente e é exatamente o fato das funções orgânicas possuírem estas características físicas diferentes entre si que enquadram os compostos nas diversas funções que estudamos.

Lembrando que o carbono é o átomo presente nas moléculas orgânicas e para que possamos compreender esta disciplina, precisamos aprender suas características.

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00:00 - Introdução
01:56 - Explicando a aula
02:12 - Reconhecendo o grupo funcional
04:30 - Nomenclatura (IUPAC)
06:32 - Atenção a este detalhe
10:59 - Nomenclatura junto de outras funções orgânicas
20:04 - Propriedades Físicas
22:16 - Ponto de Fusão e Ebulição
25:46 - Exemplos
27:17 - Solubilidade
28:09 - Ácidos Graxos
29:13 - Conclusão/Recadinho

Quem sou eu:

Me chamo Gustavo, sou Farmacêutico, Mestre e Doutor em Ciências, área de concentração em Química/Bioquímica, pela Universidade Federal de Lavras - UFLA, com ênfase em Síntese Multicomponente de moléculas candidatas à fármacos com potencial antimicrobiano. Possuo experiência nas áreas de Bioquímica: Bioquímica Básica e Clínica, Química: Química Orgânica, Química Farmacêutica e Química Analítica Instrumental e área Biológica: Microbiologia, Imunologia, Histologia; Citologia. Tenho experiência em Análises Clínicas (Bioquímico). Possuo experiência como docente há mais de dez anos.

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