Lipídios - Estrutura e Funções OrganicBio

Aula sobre Lipídios: Explorando sua Estrutura, Funções e Classificação

Nesta aula, vamos mergulhar no estudo dos lipídios, uma classe de compostos químicos fundamental para a existência e sobrevivência dos organismos vivos. Inicialmente, iremos explorar e reconhecer as estruturas químicas que definem esses compostos, com ênfase especial em sua importância para o ser humano.

Os lipídios desempenham papéis essenciais no funcionamento do corpo. Entre suas principais funções, destacam-se:

•Estrutural: Composição das membranas celulares, como a membrana plasmática, garantindo a integridade e funcionalidade das células.

•Energia: Atuação como uma fonte secundária de energia, sendo os triglicerídeos os principais responsáveis por esse armazenamento energético.

Além disso, iremos abordar a classificação dos lipídios, compreendendo a estrutura dos ácidos graxos e o processo de formação dos glicerídeos, o que nos ajudará a entender melhor como essas moléculas se organizam e funcionam.

Vale lembrar que a Bioquímica é a ciência que estuda a química da vida, analisando os compostos que constituem e regulam as células, permitindo que elas realizem atividades fundamentais para a manutenção e sobrevivência dos organismos. Essa área do conhecimento pode ser dividida em duas grandes vertentes:

1.Estrutura e Função de Macromoléculas: Estudo das propriedades, organização e papel das biomoléculas como proteínas, lipídios, carboidratos e ácidos nucleicos.

2.Metabolismo: Análise das vias bioquímicas que envolvem a produção e utilização de energia, além da síntese e degradação de moléculas.
Para compreender plenamente esse universo vasto e fascinante, é necessário avançar por etapas, estudando e assimilando gradativamente os conceitos.

Esta aula será o ponto de partida para um entendimento sólido sobre os lipídios e sua relevância no contexto bioquímico e fisiológico.

VEM COMIGO!

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00:00 - Introdução
02:36 - Estrutura e Funções dos Lipídeos
03:27 - Definição de Lipídeo
05:26 - Semelhante solubiliza semelhante
06:33 - Principais Funções dos Lipídeos
08:05 - Armazenadores de energia
12:35 - Glicerídeos
14:02 - Síntese de Triglicerídeos
17:14 - Funções dos Triglicerídeos
18:42 - Ácidos graxos
19:26 - Estrutura dos ácidos graxos
21:15 - Saturado e Insaturado
25:20 - Propriedades Químicas dos ácidos graxos
26:27 - Aterosclerose
28:04 - Gordura Trans
28:56 - Relação peso molecular x solubilidades x ponto de fusão
31:12 - Exceção à regra
32:10 - Conclusão

Quem sou eu?

Me chamo Gustavo, sou Farmacêutico, Mestre e Doutor em Ciências, área de concentração em Química/Bioquímica, pela Universidade Federal de Lavras - UFLA, com ênfase em Síntese Multicomponente de moléculas candidatas à fármacos com potencial antimicrobiano. Possuo experiência nas áreas de Bioquímica: Bioquímica Básica e Clínica, Química: Química Orgânica, Química Farmacêutica e Química Analítica Instrumental e área Biológica: Microbiologia, Imunologia, Histologia; Citologia. Tenho experiência em Análises Clínicas (Bioquímico). Possuo experiência como docente há mais de 10 anos.

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