رول دارچین و گردو یه میانوعده مقوی چه مدرسه چه سرکار چه تو خونه
Автор: Saeedeh Cook
Загружено: 2024-10-01
Просмотров: 169
#رول_دارچین
#رول_دارچین_و_گردو
مواد لازم:
آرد نان ۳۵۰ گرم
شکر ۲۰ گرم
خمیر مایه ۵ گرم
نمک ۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
ماست ۷۰ گرم
آب ۱۱۰ گرم
کره یا روغن ۲۰ گرم
مواد میانی:
کره نرم شده ۲۵ گرم
شکر قهوه‌ای یا سفید ۴۰ گرم
دارچین ۱ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل یا گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری (دلخواه)
طرز تهیه:
مواد خشک را مخلوط کرده، ماست، تخم مرغ (۱ قاشق از تخم مرغ را برای رومال جدا میکنیم)، و مقداری از اب را مخلوط کرده، ورز میدهیم. کم کم بقیه اب را اضافه کرده و ۵ دقیقه ورز میدهیم. بسته به ابخور ارد ممکن است اب کمتر یا بیشتری استفاده شود. سپس کره را اضافه و ورز داده تا خمیر صاف و یکدست داشته باشیم.
خمیر را چانه گرفته، یکساعت یا تا زمانیکه حجم خمیر دوبرابر شود استراحت میدهیم.
پف خمیر را گرفته و چانه کرده، ده دقیقه استراحت میانی داده، سپس بصورت مستطیل به ضخامت ۲-۳ میل، روی سطح اردپاشی شده باز میکنیم.
روی سطح خمیر، کره مالیده، شکر و دارچین پاشیده، به دلخواه گردوی خرد شده یا نارگیل ریخته و برش های ۲ سانتی داده، رول کرده، انتهای ان را فیکس میکنیم. روی ورق نسوز گذاشته، روی ان را پوشانده، ۳۰ دقیقه استراحت نهایی میدهیم. سپس با تخم مرغی که نگه داشتیم و ۱ قاشق شیر رومال زده، و در فر داغ ۱۸۵ درجه به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه قرار داده تا بپزد.
امیدوارم این نون رو درست کنید و از خوردن اون لذت ببرید.
———————————
با ما در اینستاگرام همراه باشید:
/ saeedeh_cook
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
