レシピ紹介｜カクテル「時を埋める旅」／スペイン風にんにくスープ

🎬 今週の作品 🎬

『テルエルの彼方へ』（『Beyond Teruel 』）
（スペイン／2022年／24分37秒）

村を出たい羊飼いと過去の足跡を追う若い写真家が、古めかしいワゴン車に乗って共に忘れられた地方の隅々を旅する物語。

https://hoppy-happy-theater.com/

ホッピーカクテルとおつまみと一緒に今週のショートフィルムをお楽しみください。

■ホッピーカクテル「時を埋める旅」
 
ドライシェリー酒　　　30ml
ブドウジュース　　　　40ml
フェルネットブランカ　5ml
ホッピーブラック　　　適量
 
作り方
 
1.大きめのタンブラーに氷を入れホッピー以外
　を注ぎ入れよくかき混ぜる。
 
2.ホッピーブラックを注ぎ入れかき混ぜる。


■おつまみ「スペイン風にんにくスープ」

にんにく　　　　　　　3片
バケット　　　　　　　20g
生ハム　　　　　　　   30g
オリーブオイル　　　　大2
パプリカパウダー　　　大1
水　　　　　　　　 300cc
ブイヨン顆粒　　　　　大1
全卵　　　　　　　　 ２個
パセリ　　　　　　　 適量
黒胡椒　　　　　　　  少々
 
 
1、にんにくとパセリはみじん切り、バケットは2㎝、生ハムは1㎝角の大きさに切る。
2、全卵はしっかり溶いておく。
3、深鍋にオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくを炒めていく。
4、にんにくから香りが出てきたら、バケットを入れ更に炒める。
5、バケットがカリッとしてきたら生ハム、パプリカパウダーを入れ焦げないように炒める。
6、水、ブイヨンを入れ一煮立ちさせ、溶き卵を流し入れる
7、溶き卵に火が入ったらお皿に盛り付ける。
8、パセリと黒胡椒を振る。

【レシピ & 撮影協力】嘉茂 Bar Kamo
・東京都中央区銀座8-4-4村喜五号館ビル1F
・03-5568-8036
・https://www.barkamo.com

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