Тестирую муку! Скорее читай описание!

78 #ovoynova_тестмуки
Всегда с интересом тестирую муку СТМ из сетевых магазинов. Как правило она не отличается заманчивыми показателями белка. Давайте посмотрим что же получилось в этот раз

Что имеем⤵️
✔️ Мука СТМ Spar высший сорт. А производитель Челябинск Объединение «Союзпищепром». Указание на номер нормативов в соответствии с которым выпущена мука, не нашла на пачке🤷🏻‍♀️
✔️ Цена примерно 50₽ за кило.
✔️ Дата производства 11.07.25
✔️Белок 10 гр.
✔️Гидратация 77,1 %.
✔️Брожение 3 часа.
✔️Расстойка 10 часов.
✔️Рецептура, всегда французской булки.

Хорошая влагоемкость муки, можно было даже еще поливки подлить и вместе с тем по рекомендации я бы оставила 70-72, для бОльшего комфорта.

На маркетплейсе заказала еще Онику! Так что скоро будет