ブリのさばき方と刺身の切り方

鰤（ぶり）を捌いて刺身にしました。出世魚の鰤は、大きさによって呼び名が違い、更に地方によっても呼び名が違ってきます。

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・魚を捌く道具

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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。

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音楽：PIXTA