マダイの三枚おろしのさばき方と刺身の作り方（天然鯛と養殖鯛の簡単な見分け方）

真鯛（まだい）を捌いて、刺身と兜焼きにしました。天然物と養殖物との簡単な見分け方は、尾びれの形状を見て角が立っている物が天然物になります。尾びれが網や魚体などに擦れて角が丸くなっている物は養殖物です。

＃真鯛＃マダイ＃刺身

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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。

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音楽：PIXTA