8 IDE MENU HARIAN YANG NIKMATNYA BIKIN BOLAK BALIK NAMBAH NASI.‼️

Assalamu'alaikum


RESEP 1
udang goreng tepung saus mentega

bahan:
udang 1 kg
tepung serbaguna 1,5 bungkus, kemasan 70 gram.
margarin campur dengan minyak goreng secukupnya.

bumbu:
bawang putih 13 - 15 siung
bawang Bombay 1,5 buah
daun bawang 4 - 5 batang

saus racik:
saus tomat 4 - 5 sdm penuh
saus sambal 3 sdm penuh
saus tiram 1,5 sdm penuh
kecap inggris 3 - 4 sdm penuh
kecap manis 1,5 sdm - 2 sdm penuh
minyak wijen 1,5 - 2 sdm penuh
kaldu bubuk 1/2 sdt
micin 1/2 sdt
gula putih 1 sdt
lada bubuk 1/2 sdt
air 350 ml



RESEP 2
oseng teri cabe gendot

bahan:
ikan asin teri jengki 200 - 220 gram
cabe gendot 250 gram
minyak goreng sedikit lebih banyak
air 350 - 400 ml

bumbu halus:
bawang putih 5 - 6 siung
bawang merah 7 siung
kemiri 3 butir
jahe sedikit 1/2 cm atau setengah jempol jari

bumbu lainnya:
lengkuas secukupnya
daun salam 2 lembar
kaldu bubuk 1 sdt penuh
micin 1/2 sdt
terasi matang 1 sdt penuh
gula merah 25 gram
kunyit bubuk 1/4 sdt

Note:
tidak perlu menambahkan garam, karena sudah asin dari teri jengki'nya




RESEP 3
bebek kukus pedas

bahan:
bebek muda 1700 gram
daun pisang secukupnya
jeruk nipis 2 buah ukuran besar
garam 1/2 sdm penuh

bumbu marinasi bebek:
asam Jawa 30 - 35 gram
garam 1 sdt penuh munjung
lada bubuk 1 sdt penuh
saus tiram 2,5 sdm penuh
minyak wijen 1,5 sdm penuh
tepung tapioka 3 sdm penuh

bumbu halus:
bawang putih 10 - 12 siung
bawang merah 15 - 16 siung
cabe rawit merah 25 buah
cabe merah keriting 30 buah
garam 1,5 sdt
kaldu bubuk 1 sdt penuh
micin 1 sdt
gula putih 1 sdt penuh
terasi matang 1,5 sdt penuh
minyak goreng panas secukupnya

bumbu lainnya:
sereh 4 batang
daun salam 7 kembar




RESEP 4
sup tahu bakso

bahan:
tahun putih 450 gram
bakso sapi 22 butir
sawi hijau 3 bonggol
minyak goreng secukupnya
air 1200 ml


bumbu:
bawang putih 5 siung
daun bawang 4 batang
bawang merah goreng secukupnya
bumbu instan kuah bakso 1 bungkus
garam 1/2 sdt
kaldu bubuk 1 sdt
micin 1/2 sdt
lada bubuk 1/2 sdt
gula putih 1 sdt





RESEP 5
gultik

bahan:
daging sapi 1 kg/1000 gram
kikil 500 gram ( opsional )

bahan tambahan untuk merebus kikil:
jahe secukupnya
garam 1/2 sdm
jeruk nipis 2 buah


bumbu halus:
cabe merah besar 3 - 4 buah buang bijinya
bawang putih 10 siung
bawang merah 15 siung
jahe 1 cm
kunyit 2,5 cm
kemiri 6 butir ( sangrai )
ketumbar 2 sdt penuh ( sangrai )
merica 1 sdt penuh ( sangrai )
jinten 1 sdt ( sangrai )

bumbu lainnya:
sereh 3 batang
daun salam 4 lembar
daun jeruk 5 lembar
lengkuas secukupnya
kapulaga 3 butir
bunga lawang 1 butir ukuran kecil/ sedang
cengkeh 5 butir ukuran kecil-kecil
kayu manis 1 cm
1/2 butir pala ukuran kecil
garam 2 sdt
kaldu bubuk 2 sdt
micin 1 sdt
gula merah 30 gram
santan instan 1 bungkus kemasan 65 ml
asam Jawa 15 gram

bahan pelengkap:
bawang merah goreng
sambal
jeruk nipis/jeruk limo
kerupuk





RESEP 6
mie kuning basah goreng


bahan:
mie kuning basah pasar 400 gram
kol 100 - 120 gram
sawi hijau 3 bonggol
bakso sapi 10 butir
telur ayam 3 butir
minyak goreng secukupnya

bumbu marinasi mie:
bawang putih bubuk 1,5 - 2 bungkus
saus tiram 1 sdm penuh
kecap ikan 2 sdm penuh
saus sambal 1,5 - 2 sdm penuh
kecap manis 5 - 6 sdm penuh

bumbu:
bawang merah 15 siung
daun salam 3 batang
garam 1/2 sdt
kaldu bubuk 1 sdt penuh
micin 1/2 sdt
lada bubuk 1/2 sdt




RESEP 7
ayam acar kuning

bahan:
ayam 1,5 kg
timun 3 - 4 buah/450 - 500 gram
wortel 3 buah/300 gram
cabe rawit merah utuh 20 buah
cabe rawit hijau utuh 20 - 25 buah


bumbu marinasi ayam:
bumbu instan racik ayam goreng 1,5 bungkus
jeruk nipis 1,5 buah

bumbu halus:
bawang putih 10 siung
bawang merah 15 siung
jahe 1/2 cm
kemiri 6 butir
kunyit 2,5 - 3 cm

bumbu lainnya:
sereh 2 batang
lengkuas secukupnya
daun salam 3 lembar
daun jeruk 4 lembar
garam 1 sdt
kaldu bubuk 1 sdt penuh
micin 1/2 sdt
gula putih 1 sdt penuh
lada bubuk 1/2 sdt
jeruk nipis 1,5 - 2 buah
air 600 ml



RESEP 8
tempe goreng kecap pedas

bahan:
tempe 1,5 papan
bumbu instan tempe goreng 1,1/4 bungkus

bumbu halus:
bawang putih 6 siung
bawang merah 10 siung
cabe rawit merah 15
cabe merah keriting 20 buah

bumbu lainnya:
tomat merah 1 buah
daun bawang 2 - 4 batang
kaldu bubuk 1,5 sdt penuh
micin 1/2 sdt
gula putih 1 sdt
lada bubuk 1/4 sdt
kecap manis 5 sdm penuh

air 300 ml

Cara membuat nya tonton videonya yah..
Terimakasih..💖💖

Wa salam mu'alaikum