¡Tan fácil y delicioso que lo comerás en cualquier momento! ¡Mezclar y servir! Plum cake salado

¡Tan fácil y delicioso que lo comerás en cualquier momento! ¡Mezclar y servir! Este plum cake salado de verduras (espinacas, calabaza) y frutos secos es una receta de cena, almuerzo o merienda estupenda para toda la familia. Al ser tan fácil de preparar, este pastel salado de verduras (o plum cake de espinacas) es perfecto para disfrutar de las verduras de una manera alternativa más sabrosa y atractiva.

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Ingredientes para el plum cake (pastel) salado de verduras (molde 25 x 12,5 x 6 cm / 9,8 x 4,9 x 2,4 in):

🔸 200 g de espinacas frescas (7,1 oz)
🔹 100 g de queso crema (3,6 oz)
🔸 4 huevos
🔹 80 g de calabaza (2,9 oz)
🔸 200 g de harina para todo uso (7,1 oz)
🔹 100 ml de leche (3,6 fl oz)
🔸 30 g de queso rallado (1,1 oz)
🔹 8 g de levadura química o polvo de hornear (0,3 oz)
🔸 1 cucharadita de sal (½ tsp)
🔹 Pimienta negra
🔸 Nuez moscada
🔹 55 g de frutos secos variados (almendras, avellanas, anacardos/nuez de cajú) (2 oz)

🍳 Fácil y delicioso Plum cake salado de espinacas, calabaza y frutos secos, paso a paso:

1️⃣ Lava las espinacas y sécalas. En un wok o sartén amplia, echa un poco de aceite y cocínalas a fuego medio hasta que disminuyan de volumen y estén tiernas. Déjalas enfriar.
2️⃣ Ralla la calabaza y pica las espinacas.
3️⃣ En un bol, bate los huevos y mézclalos con el queso crema. Incorpora la leche, mezcla. Añade el queso rallado, la sal, la pimienta y un poco de nuez moscada. Mezcla la levadura con la harina y échala a la mezcla. Integra bien los ingredientes.
4️⃣ Añade las espinacas y la calabaza. Vuelve a mezclar.
5️⃣ En un molde con papel en la base, y engrasado y enharinado, vierte la mezcla.
6️⃣ Cubre la superficie con los frutos secos. Hornea a 170 ºC (338 ºF) durante 40 min.
7️⃣ Deja templar antes de desmoldar. Lo puedes disfrutar tanto tibio como frío.


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