Как вырастить плесень коджи дома для ферментации

Коджи, также известный как Aspergillus oryzae, — это грибок, выращиваемый для производства знаменитых азиатских ферментированных продуктов, таких как соевый соус, мисо, сакэ, амазаке и множество других полезных продуктов, например, амино-соусов, например, рыбного соуса. Вот как вырастить самую известную съедобную плесень на планете.

Угостите меня кофе — https://bmc.link/charlevisser

Я ценю вашу поддержку, и каждая мелочь помогает мне создавать больше контента для вас!

📝 Рецепт

https://www.pantsdownapronson.com/how...

Что вам понадобится

Холодильник - https://amzn.to/3Q44Fyw
Регулятор влажности - https://amzn.to/3zEAcS4
Регулятор температуры - https://amzn.to/3cSHLff
Увлажнитель воздуха - https://amzn.to/3PKEmNR
Обогреватель - https://amzn.to/3BmbQxT
Нагревательный коврик - https://amzn.to/3Q3VuxM
Перфорированный лоток - https://amzn.to/3cSJ0Lr
Споры коджи - https://amzn.to/3SbWnpS
Льняные кухонные полотенца - https://amzn.to/3BlTOLZ

🍻 Другие полезные вещи, которые нужно купить, чтобы я мог купить Пиво

Стационарный миксер - https://amzn.to/3nyvRbj
Мельница для специй - https://amzn.to/3e256sP
Деревянная разделочная доска - https://amzn.to/3u7hnle
Большой нож для хлеба - https://amzn.to/3aKfP9e
Термозонд - https://amzn.to/3aRkHt8
Кухонные весы - https://amzn.to/3m51clw
Моё любимое оливковое масло - https://amzn.to/2O5PHO4

👍 Ставьте лайки и поднимайте себе настроение (и учитесь многому БЕСПЛАТНО) ------

📸 Instagram -   / pantsdownapronson  
🖥 Сайт - https://www.pantsdownapronson.com
🧿 Facebook -   / pantsdownapronson  

----Отказ от ответственности----

Как партнёр Amazon, я могу получать комиссионные в течение минуты за покупки, соответствующие условиям, без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны.
00:00 Введение
00:15 Необходимые ингредиенты
00:45 Необходимое оборудование
01:57 Камера ферментации
02:32 Подготовка субстрата
04:04 Инокуляция коджи
04:51 Выращивание коджи
05:34 Готовый коджи
06:20 Получение спор и хранение