LE TABOULÉ POUR FAIRE LE PLEIN DE FRAÎCHEUR ET DE VITAMINES

La salade orientale typique, taboulé! Parfaite pour la saison chaude et l'été, riche en nutriments, arrosée d'une delicieuse vinaigrette au citron et à la melasse de grenade, cette recette est un vrai régal.
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Ingredients : Pour 4 ou 5 personnes
100 à 200gr de boulghour fin non cuit ( couscous si vous n'avez que ca)
1 feuille de laurier
1 CAS de jus de citron
1 pincée de sel
3 tomates
2 ou 3 oignons blancs avec leurs tiges
1 bouquet de persil plat
15 gr de feuilles de menthe fraîches
3 ou 4 piments vinaigrés (facultatif)

Pour la vinaigrette :
10 cl d'huile d'olive
2 citrons pressés
1 gousse d'ail
1 CAS de melasse de grenade
1/2 CAC de ras el hanout
1/2 CAC de poivre
1/8 CAC de canelle
1 CAC de sel