フワッとしっとりシュトーレン！！みんなで楽しく学びました

パンが大好きな方、パン屋さん、これからパン屋さん始めたいと思ってる方、そしてこのチャンネルにたどり着いた方！！
こんにちは！とんこきです。

　今回ご紹介するのは「シュトーレン」の作り方です。
　しっかり生地を作り、しっかりボリュームのあるシュトーレンができるまでを動画にしました。
　ボリュームのある生地を作るには、ミキシングでの工夫が必要だとのことでした。
　この動画を見ればそんな生地を作ることができる！？と思います！！
　パン巡りされている方は是非、パン屋さんでのボリューム感のある生地の見分け方の参考にしていただければ嬉しいです。
　また、今回撮影させていただいた場所は山形県最上郡大蔵村にあります『メルバ』さんというパン屋さんで撮影させていただきました。その日はフルーツ農家さんとこれからパン屋さんをオープンされる方も見学されていました。
　笑いありの楽しい会の中の撮影でした。そんな環境での雰囲気も動画で楽しんでいただけると嬉しいです。

　

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