Como fazer Biscoito Champagne - Massa Biscuit - Massa aerada
Автор: Doce na Medida
Загружено: 2022-01-19
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Olá Pessoal,
Seja bem vindo a mais uma aula. Hoje a gente vai aprender as técnicas de preparo de uma massa biscuit e com ela iremos preparar Biscoito Champagne, que é um biscuit que deve ficar seco e quebradiço, porém aerado. Logo, deve ser assado por muito tempo em uma temperatura amena.
Receita Biscoito Champagne
120g - Clara
130g - Açúcar
90g - Gema
40g - Açúcar
60g - Farinha de trigo
60g - Amido de milho
50g - Açúcar cristal para polvilhar por cima
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