Miel de azahar de Guillena y Alcalá del Río

Acaba de terminar la cosecha de miel de azahar, un exquisito superalimento que este año ha visto mermada su producción hasta en un un 60 por ciento, según datos de la cooperativa Sierras Andaluzas, que es referencia en el sector apícola. Sin embargo, la cosecha ha sido muy buena para Juan Romero; este apicultor ha mantenido su producción en más de 12.000 kilos. Asegura que la clave de la apicultura está en múltiples factores, el primero en saber leer en el libro que escribe en sus panales cada colmena. El apicultor de Alcalá del Río continúa con el negocio de la saga familiar que se remonta a varias generaciones. Antes de la recolección ya tiene vendida toda su producción, aunque una pequeña parte la envasa y vende con gran éxito en la comarca. Recomienda que cuando compren miel miren la etiqueta para asegurarse de que es origen España. Ahora las abejas están en plena producción de miel de mil flores que se recogerá en julio.

Programa Tierra y mar 1117. Emisión 19/06/2016. Canal Sur TV
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Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero
Editora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Esther Lazo
Realizadora: Elena Cano
Producción: Inmaculada Villalba
Redactora: Ana Mercedes Cano
Ayudante de realización: José Luis Jiménez Morago
Operador de cámara: Antonio Luna
Montaje: Cristina Tabuenca
Documentación: Emilio Rubio

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