✅️ Апельсиновий пиріг 🍊Кращий за торт | Святкова випічка на Новий рік і Різдво!

Апельсиновий пиріг із пісочним тістом і ніжним апельсиновим курдом 🍊
Апельсиновий смак у кожному шматочку — краще, ніж торт.
Ідеальна святкова випічка до Нового року та Різдва.

Авторський рецепт.
🔸 ПІСОЧНЕ ТІСТО
Маргарин вершковий — 70 г
Масло вершкове — 30 г
Сіль — 3 г (0,5 ч. л.)
Цукрова пудра — 5 г (1 ч. л.) або 15–30 г (1–2 ст. л.)
Розпушувач — 3 г (0,5 ч. л.)
Жовток — 1 шт. (≈18–20 г)
Вода крижана — 60–75 г (4–5 ст. л.)
Борошно — 200 г

🔸 АПЕЛЬСИНОВИЙ КУРД
Апельсиновий фреш — 300 мл (із 3 апельсинів)
Цедра — з 1 апельсина
Цукор — 125 г
Кукурудзяний крохмаль — 25 г
Вода — 100 мл
Жовтки — 3 шт. (≈55–60 г)
Масло вершкове — 60 г
Желатин — 10 г
Вода для желатину — 60 г

🔸 ДОДАТКОВО
Апельсинове желе — 1 пакунок
Вода — 250–300 мл

Якщо рецепт був корисний — підтримайте відео вподобайкою 👍 і додивіться до кінця, це дуже допомагає каналу 💛

🔸 Подяка спонсорам каналу
Щиро дякую спонсорам за підтримку, довіру та можливість створювати для вас якісний кулінарний контент 💛

#апельсиновийпиріг #апельсиновийкурд #пісочнетісто #домашнявипічка
#новорічнийдесерт #десертнановийрік #різдвянавипічка #десертнаріздво
#випічканасвята #святковавипічка #солодкенасвята #випічкавдуховці
#десертдостолу #українськакухня

========================
🇬🇧 VERSION (English)
========================
Orange shortcrust pie with silky orange curd 🍊
Bright orange flavor in every slice — better than a cake.
Perfect holiday dessert for Christmas and New Year.

🔸 SHORTCRUST PASTRY
Margarine — 70 g
Butter — 30 g
Salt — 3 g
Powdered sugar — 5 g or 15–30 g
Baking powder — 3 g
Egg yolk — 1 pc (≈18–20 g)
Ice water — 60–75 g
Flour — 200 g

🔸 ORANGE CURD
Fresh orange juice — 300 ml
Orange zest — from 1 orange
Sugar — 125 g
Cornstarch — 25 g
Water — 100 ml
Egg yolks — 3 pcs (≈55–60 g)
Butter — 60 g
Gelatin — 10 g
Water for gelatin — 60 g

🔸 EXTRA
Orange jelly — 1 pack
Water — 250–300 ml

If you enjoyed the recipe, please support the video with a like 👍 and watch till the end 💛

Special thanks to the channel sponsors 💛

#orangepie #orangecurd #shortcrustpastry #homebaking
#holidaydessert #christmasbaking #newyeardessert #citrusbaking