台南東山黑吉桑農場 - 黃政容 - 檸檬達人
Автор: 南台灣好農夫
Загружено: 2017-06-24
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黑吉桑農場位於台南東山區的吉貝耍部落，在這裡居住的大多是西拉雅族，因村裡絕大部分的人都是務農，在太陽底下勞動的農人們都曬出一身黝黑的膚色，因此在這裡簡稱前都會加上"黑"，黑吉桑希望可以用爸爸的名字當作品牌名稱，就像是爸爸替他掛保證，具有傳承的意義，黑吉桑農場就這麼誕生了。
黑吉桑的主要經濟作物是檸檬。其他還有地瓜、稻米、玉米、蔬菜等。他的檸檬果園，樹是種在土推上，還有比一般還要深的溝渠，讓檸檬樹擁有較好的排水性，土堆上蓋著一層銀黑布保濕，再蓋一層網子保護，土壤以廢棄的菇料包再加上蜜糖及自製菌種，讓果樹有了充足的營養。
開始務農時候的政容大哥，一開始也是使用慣型農法。但曾有一次在幫忙其他農夫灑農藥的過程中，發生了農藥中毒，也因為這次切身之痛，黑吉桑重心思考使用農藥這件事，讓他決心不再使用農藥，以KKF農法經營檸檬果園，使用好的菌種改善土壤，還有秉持著「落葉歸根」，讓檸檬葉子掉到土壤上，變成植株的肥料。
以嫁接柚子樹頭的方式增加檸檬樹的強韌度，嫁接「萊姆」樹枝讓生長出來的檸檬皮薄無籽卻又擁有檸檬的酸度，不會苦澀且香氣十足，黑吉桑希望以最天然的方式種植，帶給大家天然、安全的作物，安心享用食物自然的原味。
一轉眼已經邁入第 8 年，黑吉桑的有機檸檬樹果園已經像是一個森林般，而且還有「綠色隧道」模樣。農忙之餘，他也常常帶領不同的團體到他的果園去採果體驗，不管是大朋友還是小朋友，他都可以讓每位朋友滿載而歸。對於他的部落 - 吉貝耍族，他也持續付出。只要是有重大的活動，都可以看見黑吉桑的身影，忙著直播、忙著招乎不同的受邀而來的朋友。看出來了嗎？黑吉桑所經營的農業，不只是一個安全的農業，更是一種蘊含濃厚地方文化的農業。
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