春雨サラダの作り方/水っぽくならない秘訣・コツをわかりやすく！

春雨に、きゅうりやにんじん、わかめやハムといった定番具材を合わせて作る、日持ちもしやすい常備菜サラダです。

春雨の水気の切り方や、きゅうりとにんじんを塩もみすることがポイントとなります。
【保存の目安：冷蔵で3～4日ほど】

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▼材料
春雨（乾燥）　…　60ｇ（※）
きゅうり　…　1本
ハム　…　50ｇほど
にんじん　…　1/3本
わかめ（乾燥）　…　少々
（調味料）白炒りごま　…　小さじ2
（調味料）砂糖　…　大さじ1
（調味料）酢　…　大さじ2
（調味料）醤油　…　大さじ1と1/2
（調味料）ごま油　…　小さじ2
（調味料）サラダ油や米油などの植物油　…　小さじ2
（調味料）こしょう　…　少々
　※「春雨」でも「緑豆春雨」でも好みのものを使ってください。
　　仕上がりの違いは下記の補足にまとめています。
▽白ごはん.comの該当ページ
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【目次】
0:00 料理紹介
0:24 材料紹介
1:19 春雨の戻し方
2:01 春雨の水気のしぼり方
2:40 野菜の切り方
3:48 野菜の塩もみ
4:43 野菜の水気をしぼる
5:52 調味料を加えて仕上げ