RECETTE M&M'Sier (10 PARTS) | CHOCOPRALINE
Автор: Chocopraline
Загружено: 2017-06-09
Просмотров: 11147
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CERCLE DE 20 CM
Ingrédients :
Génoise au chocolat
❀ 3 blancs d'oeufs
❀ 100 g de sucre
❀ 3 jaunes d'oeufs
❀ 70 g de farine
❀ 1/2 sachet de levure
❀ 30 g de cacao en poudre non sucré
Sirop vanille
❀ 160 ml d'eau
❀ 75 g de sucre
❀ vanille
Ganache au m&m's
❀ 200 g de crème
❀ 200 g de chocolat au lait
❀ 200 g de m&m's mixés
Crème diplomate au chocolat
❀ 250 ml de lait
❀ 3 jaunes d'oeufs
❀ 60 g de sucre
❀ 20 g de maïzena
❀ 10 g de cacao
❀ 2 feuilles de gélatine
❀ 25 g de beurre
❀ 100 g de m&m's
Chantilly au mascarpone
❀ 80 ml de crème
❀ 250 g de mascarpone
❀ 35 g de sucre glace
❀ Vanille
N'hésitez pas à me poser vos questions en commentaire.
❤ Pâtissez bien!
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