Этот рецепт шоколадного торта 1926 года актуален и сегодня!

Добро пожаловать, друзья! Добро пожаловать обратно в Sunday Morning и The Old Cookbook Show! Сегодня мы испечем шоколадный торт прямо по рецепту из кулинарной книги Walter Baker 1926 года, компании, которая помогла сформировать кулинарное искусство шоколада в Северной Америке. Этот простой, но насыщенный торт использует взбитые яичные белки для лёгкой, воздушной текстуры и классический шоколад Baker’s для глубокого ностальгического вкуса.

Мы также углубимся в историю шоколадной выпечки, в то, как ранние кулинарные книги повлияли на современные рецепты, и в непрекращающийся спор: квадратик шоколада – это вес или форма? А ещё загляните к нам, чтобы мы распаковали старинные кулинарные книги, включая церковную кулинарную книгу 1924 года, коллекцию морепродуктов 1959 года и руководство по электрической кухне 1940-х годов – каждая из них полна увлекательных рецептов и истории!

Рецепт шоколадного торта Baker's
½ стакана сливочного масла,
¾ стакана сахара,
¾ стакана молока,
½ чайной ложки ванили,
3 яичных желтка,
85 г шоколада Walter Baker & Co. Premium No. 1,
1¾ стакана муки,
3 чайные ложки разрыхлителя,
3 яичных белка.

Взбейте сливочное масло, постепенно добавляя сахар, затем взбитые желтки, молоко, ваниль и растопленный шоколад. Смешайте и просейте муку с разрыхлителем и вмешайте в жидкость. В конце добавьте взбитые в густую пену белки. Выложите смесь в смазанные маслом неглубокие формы для кексов и выпекайте в духовке при средней температуре около двадцати минут.
Мария Парлоа.

Вот ссылка на наш фартук: https://searchandrescuedenim.com/prod...

https://searchandrescuedenim.com/GLEN...
Промокод для использования при оформлении заказа: GLENANDFRIENDSCOOKING

Угостите нас чашкой чая: https://ko-fi.com/glenandfriendscooking

Помогите нам, сделав пожертвование через PayPal: https://www.paypal.com/cgi-bin/webscr...

Подпишитесь на этот канал, чтобы получить доступ к Бонусы:
   / @glenandfriendscooking  

Этот канал ничто без вас, наши зрители! Спасибо за просмотр шоу «Старая кулинарная книга» и нашего исторического кулинарного шоу.
#LeGourmetTV #GlenAndFriendsCooking

Загляните на наш канал об авиации и полётах:    / glenshangar