Paris Brest - Windbeutelkranz mit Pistaziencreme / Kikis Kitchen

Ich habe heute ein super leckeres Paris Brest gemacht und meinen eignen kleinen Twist mit reingebracht mit einer super leckeren Pistaziencream 😍
Hamza und ich waren hin und weg! Ihr müsst dass aufjedenfall nachmach 🤤

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▶️ Schwierigkeitsgrad: Mittel
▶️ Zubereitungsdauer: 90 Minuten
▶️ Portionen: Ihr erhaltet insgesamt 2 Paris Brest mit je 20 cm Durchmesser
▶️ Durchmesser: 20 cm

▶️ Z U T A T E N
Für den Brandteig:
120 ml Wasser
120 ml Milch
80 g Butter
1 Msp. Salz
20 g Zucker
130 g Mehl
4 Eier
3 EL Wasser zum Bepinseln
80 g gehobelte Mandeln

🔥 180 °C Ober- und Unterhitze
🕘 38 Minuten

Für die Crème pâtissière au praliné:
3 Eigelb
80 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
40 g Mehl
300 ml Milch
20 g Butter

Außerdem wird benötigt:
130 g Butter
140 g Kikis Cream Pistachio https://kikiskitchen.de/neu/809/neu-k...


▶️ Nährwerte pro Portion (ein Ring besteht aus 5 Portionen):

▶️ Nährwerte pro Portion:
472 kcal
31 g Kohlenhydrate
10 g Eiweiß
34 g Fett

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0:00 Intro
0:26 Begrüßung
0:59 Wir starten mit dem Rezept: Zubereitung des Brandteiges
2:10 Tipp von Kiki für eine geling sichere Brandteig Masse
3:27 es geht weiter in der Rührschüssel
4:44 nun wird der Kranz zum backen vorbereitet / Teig wird auf Blech gespritzt
5:45 Kranz dekorieren und backen
7:04 Creme Patisserie zubereiten: als erstes der Pudding / Konditorcreme
10:14 Creme fertigstellen: Pudding und weitere Zutaten vermengen
11:24 Special Zutat kommt hinzu
12:18 jetzt wird alles fertiggestellt
12:48 Endergebnis
13:10 Taste Test mit Hamza
15:16 Outro