طرز تهیه حلوا زنجبیلی تبریز 😋 حلوای راحت و اصیل قالبی 👌 حلوا زنجبیلی ساده با نکات کامل

حلوای زنجبیلی تبریز فوق‌العاده نرم و لطیف و خوشمزه 😋 خیلی راحت درست میشه احتیاج به گهواره کردن نداره😉 بزن بریم درستش کنیم ✋️
#حلوای_زنجبیلی_تبریز
موادلازم :
آرد سفید : ۲/۵ لیوان
کره : نصف لیوان
پودر قند : نصف لیوان
روغن جامد : نصف لیوان
پودر هل : ۱ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل : ۱ قاشق چایخوری
برای تزئین :
گل ، خلال بادام ، خلال پسته
طرزتهیه :
آرد رو روی حرارت ملایم تفت میدیم حدود ۱۵ دقیقه تا بوی خامی آرد گرفته بشه ولی تغییر رنگ نده بعد آرد رو الک میکنیم دوباره به ظرف برمیگردونیم حالا کره و روغن اضافه و حدود ۵ تا ۶ دقیقه کامل تفت داده تا مواد یکدست بشه بعد از روی حرارت برداشته میزاریم کمی خنک بشه حالا پودر قند رو الک میکنیم و با بقیه مواد ترکیب کرده تا یکدست بشه و پودر هل و زنجبیل نیز اضافه و مخلوط میکنیم بعد میتونید حلوا رو قالب بزنید یا تو هر ظرفی سرو کنید 😋😉
⁉️ نکات :
اگر خواستید حلوای زنجبیلی گردویی داشته باشید وقتی پودر هل و زنجبیل اضافه می‌کنید بعد هم مغز گردو خرد شده اضافه و ترکیب کنید .
اگر حلوای چند رنگ خواستید، آخرین مرحله که می‌خواهید حلوا رو قالب بزنید زعفران یا پودر کاکائو یا پودر پسته اضافه و ترکیب کنید .
تفت دادن آرد به آرامی باعث میشه بوی خامی آرد گرفته ولی تغییر رنگ نده .
اضافه کردن کره باعث نرم تر شدن حلوا میشه .
حتما مطمئن شوید که زنجبیل با تمام مواد ترکیب شده باشه تا طعم یکدستی به حلوا بده .
پودرقند به حلوا شیرینی طبیعی میده وبافت نرم از ریختن شکر خودداری کنید .
به جای گردو از بادام و پسته هم میتونید استفاده کنید .
اگر طعم متنوعی می‌خواهید میتونید از جوز هندی هم استفاده کنید .
برای تزئین از گل ، بادام ، پسته ، مغز تخمه آفتابگردان ..

سوالی بود بپرسید حتما پاسخگو هستم 😉
#حلوا #حلوا_زنجبیلی #حلوا_زنجبیلی_تبریز #آسان #آموزش #طرز_تهیه

ترتیب قسمتای ویدیو
0:00 حلوا زنجبیلی تبریز
0:26 موادلازم
0:38 تفت دادن اولیه آرد
1:29 الک کردن آرد
1:44 تفت دادن آرد برای دومین بار
1:51 اضافه کردن کره و روغن
2:01 تفت دادن و ترکیب آرد با کره و روغن
2:58 پایان تفت دادن
3:01 سرد کردن خمیر
3:09 اضافه کردن پودر قند
3:53 اضافه کردن پودر هل و زنجبیل
4:09 آماده شدن حلوا
4:13 شروع قالب زدن
4:33 زعفرانی کردن حلوا
5:09 پایان قالب زدن
5:11 قرار دادن در فریزر
5:16 خارج کردن حلوا از قالبها
5:51 تزئین حلوا
5:58 برش دادن حلوا
6:14 بافت حلوا
6:34 لطافت حلوا