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Trüffeltorte

Автор: Becher Löffel los

Загружено: 2024-03-03

Просмотров: 4972

Описание:

Hier zeige ich eine alkoholfreie Trüffeltorte welche eine Schokoladentorte ist und mit einer Ganache, oder auch Pariser Creme genannt, gefüllt wird.

Mengenangaben für eine 24 cm bis 26 cm Springform
1 Becher (B) fasst 250 ml

Sachermasse:
150 g Schokolade
150 g Butter
1 B Zucker
1 TL (PKG) Vanillezucker
4 Eier
1 Prise Salz
1 1/2 B Mehl
1 TL Backpulver
1/2 B Milch

Pariser Creme
300g Schokolade
1 1/2 B Sahne (ca. 170ml)

6 EL Marmelade
Schokoraspel

backen bei 180°C für 30 bis 45 Minuten

Tipps:
für die alkoholische Variante können die Böden mit Cognac getränkt werden
der Tortenboden kann auch nur einmal durchgeschnitten werden und dann mit 2/3 der Creme bestrichen werden

Trüffeltorte

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