Ultimate Salami Dog - BBQ Grill Rezept Video - Die Grillshow 181

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Freunde - ihr dachtet, die Dogs aus der Hot Dog Week vom letzten Jahr kann ich nicht mehr toppen? Dann bin ich gespannt, was ihr jetzt sagt: Hier kommt mein ULTIMATE SALAMI DOG! Nur echt mit der Drei-Käse-Hoch-Sauce!

Das braucht ihr:

für das Bun:
200 g Schinkenwürfel
1 Zwiebel
Schuss Weißwein
500 ml Wasser
2 Tüten Trockenhefe
2-3 TL Zucker
1 kg Weizenmehl
2 TL Oregano
2 TL Basilikum
2 TL Majoran
Schuss Olivenöl

ca. 50 Minuten
bei 180 °C backen
für den Dog:
2 Schweinefilet
Johnnys Chili Rub
ca. 1 kg Salami
(in langen Scheiben)
Butterkäse
Basilikum
Oregano

BBQ Sauce
zum Bestreichen

ca. 2 Stunden
bei 170 °C grillen
für die
“Drei-Käse-Hoch”-
Sauce:
100 g Butter
1/2 Cup Mehl
ca. 400 ml Milch
125 g Emmentaler
50 g Gouda
30 g Parmesan
1 TL Salz
1/2 TL Muskatnuss

zum Belegen:
Chorizo
Salat
Tomaten
Essiggurken

Hier findet ihr Weber Holzkohlegrills und Zubehör:
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Hier gibt's alles zum Thema Dutch Oven:
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Weber Gasgrills findet ihr hier:
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... und das Grillzubehör von Moesta BBQ:
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Der gute alte Old Smokey sollte keinem Griller fehlen:
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Und hier noch ein paar Links zu der von mir verwendeten Filmtechnik:
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Wenn ihr über die Links einkauft, unterstützt ihr die Grillshow! Ihr zahlt keinen Cent mehr, aber Johnny bekommt ein paar Prozente von amazon gutgeschrieben ... So dass wir noch lange für euch weiterwämsen können - mit besten Zutaten! Danke und HÜÜAHH! Euer Johnny