Braised Pork Trotters with Radish/酸辣白萝卜焖猪脚,怀舊南洋风味传统"酸辣猪脚"

想要尝尝它独特的风味及味道,加入马来西亚优质的亚参膏 / 罗望子和亚叁片,
加上辣椒干,冰糖,萝卜煮至柔软入味, 比炖的卤的都好吃.
只需要45分钟焖煮时间,就可以做出一道酸辣香味又开胃的"酸辣猪脚"

材料: Ingredients:
1个 猪脚/手 - 1 Pork Trotter
一条白萝卜 - 1 Daikon radish
6片 亚叁片 / 罗望子 - 6 slices tamarind skin / asam keping
三汤匙 亚参膏 /罗望子 - 3 tbsp Asam jawa
15条 辣椒干 - 15 pcs Dried chili
两汤匙 四和上等生抽 - 2 tbsp SE WOH Superior Kicap Cair
一茶匙 黑酱油 - 1 tsp black soy sauce
两汤匙 番茄酱 - 2 tbsp tomato sauce
半茶匙 白胡椒粒(敲破) - ½ tsp White Peppercorns
1粒 蒜米 - 1 pcs garlic
一小块 生姜 - 1 small pcs Ginger
少许黄色冰糖 - dash of yellow rock sugar
½ 茶匙 盐 - ½ tsp salt
少许油 - dash of Oil
中火焖煮45分钟 - Simmer over medium heat for 45 minutes

四和酱园 Se Woh Sauce Factory
No.24-C,Jalan 14,New Wah Loong, 31900 Kampar, Malaysia
012-551 0330
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四和生抽 SE WOH Light Soy Sauce
Se Woh Premium Soy Sauce 100gm / 200gm 金宝四和特级生抽 | Shopee Malaysia
Se woh Garlic Chili Sauce 100gm / 300gm 金宝四和蒜头辣椒酱 | Shopee Malaysia
Whole Taucu Bean Paste (Kilang Kicap Se Woh) 四和豆酱粒 450gm | Shopee Malaysia

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四和上等生抽 SE WOH Superior Kicap Cair
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