Mardalli Lahmacun & klassische libanesische Lahmacun/den Tandoor Backofen richtig anbrennen

Mardalli Mischung :
Zutaten:
1 kg Hackfleisch
750 gr Tomaten
3 mittelgroße Zwiebeln pürrien
1 kleiner Bund Petersilie hacken (ergibt 1 Schälchen)
1/2 Teel Muskatnuss
1/2 Teel 7 Pfeffer
1/2 Teel Piment Pfeffer
1 Teel scharf Paprikapulver
1 Teel süß Paprikapulver
1 El Paprikamark
1 El Tomatenmark
100 ml neutrales Öl oder Olivenöl
Salz
40 ml Granatapfel Sirup



oder die zweite Variante 👇

Libanesische Mischung:
Zutaten:
1 Kg Hackfleisch
750 gr Tomaten
3 pürierte Zwiebeln
1 süßliche Peperoni
1 scharfe Peperoni
1 Teel Piment Pfeffer
2 Teel süß Paprikapulver
100 ml Olivenöl oder neutrales Öl
Salz


Teig
1 Kg Mehl
2 Päckchen trocken Hefe
50 ml Öl
1 El Zucker
1 El Salz
400 ml bis 450 ml lauwarmes Wasser



Info: Wenn der Teig wie im Video dünn aufgerollt wird und reichlich Belag drauf kommt benötigt man für 1kg Mehl/ 1 kg Hackfleisch.


Die Verkaufseite vom arabischen Backofen 👇
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