बाजरे की दाल बाटी चूरमा – देसी घी वाली असली राजस्थानी थाली घर पर बनाएं

ज के वीडियो में Heritage Food Diary पर बाजरे की दाल बाटी चूरमा की असली राजस्थानी थाली बनाई है, जिसमें देसी घी में डूबी खुसखुशीत बाजरे की बाटी, रिच मिक्स दाल और सुगंधित मीठा चूरमा एक ही प्लेट में सर्व किया गया है।
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इस रेसिपी में बाजरे की बाटी को पारंपरिक तरीके से धीमी आँच पर सेंककर, ऊपर से घी में डुबोया गया है और साथ में घर की बनी पंचमेल स्टाइल दाल व सूजी–गेहूं के आटे से बना चूरमा परोसा गया है, जिसे आप बिना तंदूर या ओवन के भी आसानी से बना सकते हैं।
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इस वीडियो में आप स्टेप बाय स्टेप सीखेंगे:

बाजरे की परफेक्ट बाटी का आटा कैसे गूंथें और उसे क्रिस्प लेकिन अंदर से सॉफ्ट कैसे रखें।
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मिक्स दाल / पंचमेल दाल को सही मसालों, तड़के और कंसिस्टेंसी के साथ कैसे पकाएं।
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दाल बाटी से ही झटपट स्वादिष्ट चूरमा कैसे तैयार करें, कितनी शक्कर और घी का सही बैलेंस रखें।
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यह प्लेटर घर की स्पेशल दावत, वीकेंड लंच, त्योहारों या गेट–टुगेदर के लिए परफेक्ट है, खासकर उन लोगों के लिए जो असली राजस्थानी और मारवाड़ी स्वाद को ऑथेंटिक तरीके से घर पर ट्राय करना चाहते हैं।
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अगर आपको ऐसी ही ट्रेडिशनल, गांव–घर वाली राजस्थानी रेसिपीज़ पसंद हैं, तो चैनल को सब्सक्राइब करके बेल आइकन ज़रूर दबाएं और वीडियो पसंद आए तो लाइक व शेयर करें।
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