Hamburguesa de Soja Texturizada y Espinacas 🍔 [Comida vegetariana]

Receta de Hamburguesa casera de soja texturizada y espinacas. Una hamburguesa vegetariana ligera que llena y nutritiva.
La receta de hamburguesa de soja texturizada puede ser vegana si en lugar de poner huevo, le pones harina.
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No obstante es una hamburguesa light muy completa a la que se le han añadido plantas aromáticas. Disfrutarás de una deliciosa hamburguesa con proteina vegetal.

Ingredientes:
150 gr. Soja Texturizada
300 gr. Espinacas
150 gr. Pimientos verdes
150 gr. Pimientos rojos
2 Cebollas moradas
1 Huevo
Aceite de Oliva
Agua
1 manojo de perejil
Al gusto: pimienta, tomillo, romero, cúrcuma
Sal negra del Himalaya (o sal común)
Salsa Perrins
Salsa de Soja
La receta paso a paso:
0:17 Descripción de los Ingredientes
0:45 Hidratar la soja
1:14 Hay que dejar en reposo la soja texturizada. Reservar
1:34 En una sartén, preparar el sofrito
1:53 Incorporar los pimientos al sofrito
2:09 Añadir las espinacas
2:34 La soja texturizada ya hidratada, la añadimos al sofrito
2:47 Esparcimos las hierbas aromáticas
3:25 Vertemos todo en un bol para que se enfríe
3:43 Añadimos huevo batido al bol
4:00 Moldeamos la hamburguesa con el contenido del bol
4:12 Llevamos la hamburguesa a la sartén
4:39 Presentación de la receta

Esta receta contiene salsa alioli que he hecho en el canal:
Alioli de yogur desnatado    • ALIOLI CASERO CON YOGUR DESNATADO BAJO EN ...  

Receta de Hamburguesa de carne:
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Receta escrita https://www.cocinaconguga.com/hamburg...

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