बाज़ार जैसी गुड़-सिंग की चिक्की… इस उत्तरण घर पर बनाई | उत्तरण स्पेशल मिठास |
Автор: Apni Rasoi by Dipika
Загружено: 2026-01-13
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उत्तरण में अगर
गुड़ और सिंग की चिक्की नहीं बनी,
तो त्योहार अधूरा लगता है।
आज मैंने बाज़ार जैसी
घर की बनी देसी चिक्की तैयार की है —
कम सामग्री,
सीधा तरीका,
और वही पुराना स्वाद। 🪁✨
🧺 सामग्री
कच्ची मूंगफली (सिंग)
गुड़
घी
खाने का सोडा (चुटकी भर)
थोड़ा-सा पानी
🍯 बनाने की विधि (Step by Step)
सबसे पहले कढ़ाही में
कच्ची सिंग को मीडियम से स्लो आंच पर
4–5 मिनट तक भूनें।
सिंग को ठंडा होने दें,
फिर उसके छिलके निकाल लें
और थोड़े छोटे-बड़े टुकड़ों में तोड़ लें।
अब कढ़ाही में
1 चम्मच घी डालें,
फिर गुड़ डालें।
थोड़ा-सा पानी डालकर
गुड़ को धीमी आंच पर पिघलाएँ।
गुड़ पिघलने पर
पानी में एक बूंद डालकर
चेक करें —
अगर गुड़ सख्त हो जाए,
तो चिक्की के लिए तैयार है।
अब इसमें
चुटकी भर खाने का सोडा डालें,
हल्का-सा मिलाएँ।
फिर भुनी हुई सिंग डालकर
जल्दी-जल्दी अच्छे से मिलाएँ।
घी लगी थाली में
मिश्रण निकालें,
ऊपर से फैलाएँ
और ठंडा होने दें।
ठंडा होने पर
चिक्की के टुकड़े काट लें।
👉 देसी गुड़-सिंग की चिक्की तैयार है।
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घर की बनी चिक्की
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धन्यवाद दोस्तों ✨
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Music:Afternoon Reverie
Musician:VN VideoEditor
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