Vita lenta in campagna 🐑🔥 | Animali, fuoco acceso e rohlík fatti in casa

In questo video ti mostro un pezzo della nostra vita in campagna. 🏡🌿🍞

Si parte dalla stalla con le pecore, poi le galline, qualche momento di natura intorno a casa, la legna per la stufa, il fuoco acceso e il gatto che si scalda.

Durante la giornata preparo anche i rohlík, i panini tradizionali cechi, fatti in casa come si faceva una volta, perfetti per la vita di campagna.

Un video semplice, senza fretta, per chi ama gli animali, la cucina casalinga e uno stile di vita più concreto e tranquillo.

🥖 Rohlík cechi fatti in casa

🧾 Ingredienti (per circa 10–12 rohlík)

500 g di farina di grano tenero tipo 0
280 ml di acqua tiepida o di birra
1 cucchiaino di lievito di birra secco
10 g di sale
1 cucchiaio di zucchero
30 ml di olio di semi o burro fuso
(facoltativo) semi di papavero o cumino per la superficie

In una ciotola grande metto la farina, il lievito e lo zucchero, poi comincio ad aggiungere pian piano la birra o l’acqua tiepida.

Quando tutto è ben amalgamato, aggiungo l’olio e alla fine il sale. Impasto fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Dopo copro l’impasto e lo lascio riposare finché raddoppia di volume.

Rovescio l’impasto sul piano di lavoro e lo divido in 8 pezzi uguali.
Ogni pezzo va steso a forma di triangolo allungato. Partendo dalla base più larga, arrotolo verso la punta, creando la classica forma del rohlík, leggermente incurvata. Spennello con un po' d'acqua.

Copro i panini e li lascio riposare per altri 30–40 minuti.

Prima di infornare spennello i rohlík con un po’ d’acqua di nuovo e, se voglio, li cospargo con semi di papavero.

Metto i rohlík nel forno preriscaldato a 230°C per 13–15 minuti, finché risultano dorati e leggermente croccanti.

Per una crosta migliore, puoi mettere un piccolo recipiente con acqua sul fondo del forno per creare vapore.

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Song: A Moment's Notice
Artist: Owl Nest
Music by: CreatorMix.com
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