Receta de Jambalaya (Arroz con Chorizo y Salchicha)

Este delicioso platillo es muy popular en Estados Unidos, es tipico del estado de Louisiana, el cual se caracteriza por su deliciosa comida estilo Cajun o Criolla. Es perfecto como plato principal e igualmente es una gran opcion para acompañar cualquier tipo de carne que prefieran.

Sirve 4-6
Ingredientes:

2 tazas de arroz de grano largo (yo uso Marca Mahatma)
1 Cebolla cortada en trozos pequeños
1-2 Tomates cortados en trozos pequeños
1 Pimiento Morron Rojo cortado en trozos pequeños
1 Pimiento Morron Amarillo cortado en trozos pequeños
3 dientes de Ajo finamente picados
8 onzas de Chorizo precocido (230 gramos)
8 onzas de Salchicha o Longaniza de Pavo(230 gramos)
2 Salchichas para Hot-dog
1 cucharada de Tomillo fresco
¼ taza de Perejil fresco finamente picado
1 cucharadita de Paprika
1 cucharadita Aji quebrado o Chile Cayenne
Sal al gusto
Pimienta Negra al gusto
4 tazas de Caldo de Pollo o 4 tazas de Agua (el liquido varia dependiendo del tipo y marca de arroz que uses!)
2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen.



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