Buchteln (Rohrnudeln) mit Vanillesauce

Teig:
100 ml lauwarme Milch
½ Pkg. Trockengerm oder ¼ frische Hefe
40 g Kristallzucker
250 g Weizenmehl
abgeriebene Schale von ½ Zitrone
2 Eidotter
40 g zerlassene Butter

Marmelade nach Belieben

Flüssige Butter zum Einstreichen
Bei 180° HL ca. 25 Min. backen.

Vanillesauce:
350 ml Milch
150 ml Sahne
100 g Kristallzucker
20 g Vanillepulver
3 Dotter
wer will kann etwas Rum oder Vanilleschote zugeben


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